Bol Çikolatalı Kek

Bol Çikolatalı Kek, özellikle çikolatayı sevenlerin kaçırmaması gereken bir tarif. Yapılışı oldukça kolay olan bu lezzet, çok da güzel kabarıyor. Çay saatlerinizin yeni gözdesi olmaya aday. Mutlaka denemelisiniz.

Bol Çikolatalı Kek İçin Malzemeler:

• 3 tane yumurta
• 1 bardak süt
• 1 bardak toz şeker
• Yarım bardak sıvı yağ
• 1 paket kakaolu puding
• 2 çorba kaşığı sürülebilir çikolata (nutella, sarelle gibi)
• 1 tepeleme çorba kaşığı kakao
• Vanilya (1 paket)
• Kabartma tozu (1 paket)
• 1 bardak + 1 tepeleme çorba kaşığı un

Bol Çikolatalı Kek Yapılışı:

Öncelikle yumurtaları karıştırma kabına kırıyoruz. Toz şekeri ekleyerek, mikserin hızlı derecesinde iyice köpürene kadar çırpıyoruz. Bu aşamada mutlaka mikserin hızlı derecesini kullanın ve mümkün olduğunca uzun süre çırpın. Bu şekilde hem yumurta kokusu olmuyor hem de çok daha güzel kabarıyor.

Ardından sıvı yağ ve sütü de ekleyip, çırpmaya devam ediyoruz. Bu şekilde sıvı malzemeleri karıştırmış oluyoruz.

Bu arada da başka bir kaba un, kabartma tozu ve vanilyayı alıp, karıştırıyoruz. Hemen ardından toz haldeki pudingi de katıyoruz. Tüm malzemeleri iyice harmanlıyoruz.

Sonrasında hazırladığımız bu kuru karışımı diğer sıvı karışıma ekliyoruz. Sürülebilir çikolatayı da ekleyip, sadece malzemeler iyice karışına kadar mikserle karıştırıyoruz. Yalnız bu sefer mikserin en yavaş derecesini kullanıyoruz.

Onun ardından da kek kalıbını margarin ile yağlayıp, un serpiyoruz ve kek harcımızı içine döküyoruz. Bir kaç kez tezgaha vuruyoruz ki hava kaldıysa çıksın.

Bu sırada fırınımızı 170 derecede ısıtıyoruz. Fırınımız ısındıktan sonra da kekimizin harcını içine atıyoruz. Yaklaşık yarım saat pişirdikten sonra fırın ayarını 180 dereceye çıkarıyoruz ve pişirmeye devam ediyoruz. Bu aşamada süre vermeyi doğru bulmuyorum. Çünkü pişirme süreleri fırından fırına değişebiliyor. Bu yüzden kapağını çok açmamak kaydı ile kontrollü pişirmelisiniz.

Bu arada pişip pişmediğini kürdan testi ile kontrol edebilirsiniz. Eğer kürdanı batırdığınızda kuru ve temiz çıkıyorsa olmuş demektir. Yalnız bu işlemi bir kaç yerine batırarak yapın ki her yerinin piştiğinden emin olun.

Pişen kekimizi fırından alıyoruz. Soğuduktan sonra kalıptan çıkarıp, istediğimiz gibi süslüyoruz ve dilimleyerek servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Sitemizden ayrılmadan önce bir önceki yazımızda paylaştığımız Cevizli Tahinli Pekmezli Kek tarifine de bir göz atın. O da inanılmaz lezzetli oluyor.