Kolay Tatlı Tarifleri – Oktay Usta

Balkabağı Pastası

Balkabağı Pastası

Balkabağı Pastası
Kabağın mevsimini kaçırmadan hemen bir tarif daha vermek istiyorum. Hem yapılışı kolay, hem de çok lezzetli bir pasta tarifi vermek istiyorum. Muhallebi ve balkabağı gerçekten çok yakışıyor.

Balkabağı Pastası İçin Malzemeler:

1 kg. balkabağı
1 bardak şeker
Muhallebi İçin;
1 litre süt
1 bardak şeker
5 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağı
1 vanilya
Tabanı İçin;
2 paket burçak bisküvi
2 çorba kaşığı tereyağı

Balkabağı Pastası Yapılışı:

Ayıklanıp, doğradığımız kabaklarımızı tencereye diziyoruz. Üzerine, hepsinin üstüne gelecek şekilde şekeri döküyoruz. Tencerenin kapağını kapatıp, bir gece bekletiyoruz.

Ertesi gün ocağa alıyoruz ve iyice yumuşayana kadar pişirip, altını kapatıyoruz. Ardından blendır ile püre haline getiriyoruz.

Muhallebi için tencereye sütü alıyoruz. İçine şeker ve unu ilave edip, karıştırarak pişiriyoruz. Kaynayıp, göz öz olunca altını kapatıyoruz. Vanilya ve tereyağını ilave edip, mikserle çırpıyoruz.

Tabanı için ufaladığımız bisküvilerin üzerine oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını ilave edip, elimizle yoğuruyoruz.

Kelepçeli kalıbın altına yağlı kağıt seriyoruz. Bisküvileri döküp, bastırarak yayıyoruz.

Muhallebimiz sıcakken bisküvilerin üzerine döküyoruz ve yayıyoruz.

Onun da üzerine kabak püremizi döküp, yayıyoruz.

Soğuduktan sonra buzdolabına kaldırıyoruz. İyice soğuyunca kalıbı açıyoruz. Üzerini istediğimiz gibi süsleyip, dilimleyerek servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ