Bal Kabaklı Muhallebi

Bal Kabaklı Muhallebi

Bal kabağı bol bol var. Kendi başına tatlısını sık sık yapıyoruz. Peki hiç muhallebi ile denediniz mi? Denemediyseniz bu tarifi mutlaka deneyin. Yapılışı da çok kolay.

Bal Kabaklı Muhallebi İçin Malzemeler:

Muhallebisi İçin;
1 lt. süt
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı nişasta
1 bardak şeker
1 paket vanilya
Bal Kabağı Püresi İçin;
1,5 kg. bal kabağı
2,5 bardak şeker
1 çay bardağı su

Bal Kabaklı Muhallebi Yapılışı:

Bal kabağımızın kabuğunu soyup, küp küp doğruyoruz. Bir tencereye alıyoruz. Üzerini iki buçuk bardak şeker ile kaplıyoruz ve tencerenin kapağını kapatıp, bir gece bu şekilde bekletiyoruz. Buzdolabında bekletirseniz çok daha iyi olur.

Ertesi gün buzdolabından alıp, ocağa koyuyoruz. Orta ateşte hiç karıştırmadan pişiriyoruz. Kabaklarımızın iyice yumuşaması gerekiyor. Kendi suyu yetecektir. Ama suyunu çekip, hala yumuşamadıysa bir çay bardağı su ilave edebilirsiniz.

Diğer taraftan muhallebi için tencereye sütümüzü alıyoruz. İçine un, nişasta ve şekeri ekleyip, karıştırıyoruz. Yine orta ateşte sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Kıvamını alıp, göz göz olana kadar karıştırarak pişirip, altını kapatıyoruz. Vanilyayı ilave edip, mikserle çırpıyoruz.

Muhallebimizi kaselere paylaştırıyoruz. Bal kabaklarımız yumuşayınca iyice pürüzsüz olması için rondodan geçiriyoruz. Onu da muhallebilerin üzerine paylaştırıyoruz. Oda sıcaklığına inince buzdolabında iyice soğuduktan sonra servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.