Sütlü Tatlılar

Bal Kabaklı Kup

Bal Kabaklı Kup

Bal kabağı oldukça sağlıklı bir meyve… Şimdilerde de bol bol var. Klasik tatlısını yapmak yerine gelin hep birlikte güzel bir Bal Kabaklı Kup yapalım. Hem sunumu çok güzel oluyor, hem de oldukça lezzetli oluyor.

MALZEMELERİ:
MUHALLEBİSİ:
1 lt. süt
4 çorba kaşığı un
2 tane yumurta sarısı
10 çorba kaşığı şeker
300 gr. labne peyniri
2 vanilya
BAL KABAKLI SOSU İÇİN:
750 gr. bal kabağı
1 bardak şeker
1 vanilya

YAPILIŞI:
Öncelikle bal kabaklarımızı soyuyoruz ve doğruyoruz. Tencereye alıp, üzerine şekerimizi ekliyoruz ve kapağını kapatıp, bir gece bu şekilde bekletiyoruz.

Ertesi gün kabaklarımız sularını salmış olacak. Kendi suyunda yumuşayana kadar pişiriyoruz. Altını kapatmaya yakın vanilyayı ekleyip, şöyle bir karıştırıyoruz ve altını kapatıyoruz. Soğuduktan sonra da blendırla püre haline getiriyoruz.

Muhallebi için sütü tencereye alıyoruz. İçine yumurta sarıları, şeker ve unu katıp, çırpma teli ile iyice karıştırıyoruz. Ardından tencereye ocağa alıyoruz ve sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Göz göz olup, kıvamını alınca altını kapatıyoruz. Vanilyayı ekleyip, mikserle çırpıyoruz. Ara sıra karıştırarak ılıtıyoruz ve labne peynirini de katıp, mikserle bir kez daha karıştırıyoruz.

Kuplarımıza önce muhallebimizden koyuyoruz. Üzerilerine bal kabağı sosumuzdan da koyup, buzdolabında soğumaları için bekletiyoruz.

Ardından üzerilerini istediğimiz malzeme ile süsleyerek, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu