Portakal Şerbetli İrmik Tatlısı

Portakal Şerbetli İrmik Tatlısı, oldukça hafif ve yapılışı da kolay tatlılardan. Gerek şerbeti, gerekse tatlının kendisi tam kıvamında oluyor. Sunumu da güzel olan bu lezzetli tatlı tarifini denemenizi tavsiye ediyorum.

Portakal Şerbetli İrmik Tatlısı İçin Malzemeler:

• 3 tane yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 bardak portakal suyu ve süt karışımı (yarım bardak portakal suyu, yarım bardak süt)
• Yarım bardak sıvı yağ
• 1,5 bardak irmik
• 1,5 bardak un
• Vanilya (1 paket)
• Kabartma tozu (1 paket)
• 1 tane portakal kabuğu rendesi
  Şerbeti İçin;
• 2,5 bardak şeker
• 1 bardak portakal suyu
• 2 bardak su

Portakal Şerbetli İrmik Tatlısı Yapılışı:

Öncelikle şerbeti ile başlıyoruz. Bunun için, portakal suyu, su ve şekeri tencereye alıyoruz. Bir çırpma teli yardıı ile iyice karıştırıyoruz. Hemen ardından tenceremizi ocağa alıyoruz ve kaynaması için bekliyoruz. Yalnız ara sıra karıştırmayı da ihmal etmiyoruz. Kaynamaya başlayınca altını kısıyoruz. 10 dakika daha kaynatıp, altını kapatıyoruz ve soğuması için kenara alıyoruz. 

Şimdi de gelelim kek tarifine. Bunun için de  yumurtaları karıştırma kabına kırıyoruz. Hemen ardından şekeri ilave edip, iyice köpürene kadar çırpıyoruz. Bu işlemi mutlaka mikserin en hızlı derecesinde yapın. Bu şekilde çok daha güzel köpürüyor ve yumurta kokusu da olmuyor.

Hemen ardından süt ve portakal suyu karışımını ekleyip, çırpmaya devam ediyoruz. Sonrasında sıvı yağı da ekleyip, çırpıyoruz. Bu şekilde sıvı malzemeleri eklemiş olduk.

Şimdi de gelelim katı malzemelere. Bunun için irmik, un ve portakal kabuğu rendesini ilave ediyoruz. Bu sefer mikserin en yavaş derecesinde iyice karışmalarını sağlıyoruz. Ardından da vanilya ve kabartma tozunu ekliyoruz. Hepsini bir güzel karıştırıyoruz.

Diğer taraftan borcamı güzelce yağlıyoruz. Yağladığımız borcama döküp, yayıyoruz.

Bu sırada da Fırını 175 derecede ısıtıyoruz. Fırın ısındıktan sonra da tatlımızı içine atıyoruz. Kontrol ederek, güzelce kızarana kadar pişiriyoruz. Bu aşamada süre verme taraftarı değilim çünkü pişirme süreleri fırından fırına değişiyor. O yüzden de mutlaka kontrollü pişirin.

Pişince fırından alıyoruz. Soğumuş olan şerbeti üzerine gezdirerek döküyoruz. En az 2-3 saat dinlendirdiğimiz Portakal Şerbetli İrmik Tatlısı servise hazır. Dilimleyerek servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada yeni paylaştığımız ve yapılışı da oldukça kolay olan Muzlu Kakaolu Puding tarifimizi de tavsiye ediyorum. Hem hafif, hem de çok lezzetli oluyor.