Kaymaçina

Göçmenlere ait, çok lezzetli bir sütlü tatlı tarifi ile devam ediyoruz. Krem karamel tarzında yapılan Kaymaçina oldukça hafif ve lezzetli oluyor. Mutlaka deneyin. Çok seveceksiniz.

Kaymaçina İçin Malzemeler:

• 5 yumurta
• 1 lt. süt
• 1 vanilya
• 1,5 bardak şeker

Kaymaçina Yapılışı:

Yumurtaları karıştırma kabına kırıyoruz. Şekeri ilave ediyoruz ve iyice kar gibi beyaz olana kadar mikserle çırpıyoruz.

Sütümüzü el yakmayacak, soğuğa yakın ılıklığa getirip, yumurtaların yanına eklerken aynı zamanda çırpmaya devam ediyoruz.

Vanilyayı da ekleyip, karıştırıyoruz.

Cam fırın kabına aktarıyoruz.

Fırın tepsisine biraz su koyup, tatlımızı koyduğumuz kabı da bu tepsiye oturtuyoruz.

Fırını 160 derecede ısıtıp, içine atıyoruz. Kontrol ederek, yaklaşık bir saat pişiriyoruz.

Üstü göz göz kabarıp, kızarınca piştiği anlaşılıyor.

Kaymaçinayı fırından alınca oda sıcaklığına gelmesini bekliyoruz. Üzerini streçle kapatıyoruz.

Bir gece boyunca buzdolabında dinlendiriyoruz.

Ertesi gün dilimleyerek servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.