Portakal Soslu Pasta

Portakal Soslu Pasta

İçinde hem sütlü tatlı, hem kek, hem de lezzetli bir portakal sosu olan, yapılışı çok kolay bir pasta tarifimiz var sırada… Yerken ağızda ferah bir tat bırakıyor ve kesinlikle ağır olmuyor. Tatlı niyetine de tüketebileceğiniz Portakal Soslu Pastamızı çay saatleriniz için de rahatlıkla yapabilirsiniz.

MALZEMELERİ:
KEKİ:
5 yumurta
2 çorba kaşığı süt
1 bardak şeker
1 vanilya
1 kabartma tozu
1,5 bardak un
KEKİ ISLATMAK İÇİN:
Yarım çay bardağı süt
KREMASI:
1 lt. süt
5 tepeleme çorba kaşığı un
1 çay bardağı şeker
1 vanilya
2 poşet toz krem şanti
1 çorba kaşığı margarin
PORTAKAL SOSU:
4 tane portakal suyu
2 çay bardağı su
1 tane limon suyu
5 çorba kaşığı şeker
2 çorba kaşığı nişasta

YAPILIŞI:
Kekimizi yaparak başlayalım. Karıştırma kabına yumurtalarımızı tek tek kırarak her seferinde mikserle çırpıyoruz. Şekeri de ilave edip, köpük köpük olana kadar çırpmaya devam ediyoruz. Sütü ilave ediyoruz.

Vanilya, kabartma tozu ve unu eleyerek katıp, spatula veya tahta kaşık ile alttan üste doğru karıştırıyoruz.

Dikdörtgen borcamı yağlıyoruz ve kek harcımızı içine döküyoruz. Hafifçe sallayarak her yere eşit yayılmasını sağlıyoruz. Fırını 170 derecede ısıtıyoruz ve içine atıyoruz. Kontrol ederek 15-20 dakika pişiriyoruz. Kürdan testi ile kontrol edebilirsiniz. Kekimizi fırından alınca yarım çay bardağı süt ile bir kaşık yardımı ile ıslatıyoruz.

Kreması için, tencereye sütümüzü alıyoruz. Şeker, un ve nişastayı ilave edip, karıştırıyoruz. Ocağı açıyoruz ve kıvamını alıp, göz göz olana kadar karıştırarak pişiriyoruz. Kıvamını alınca altını kapatıyoruz. Vanilya ve margarini ilave edip, mikserle karıştırıyoruz. Ara sıra karıştırarak soğumasını sağlıyoruz. Soğuyunca toz haldeki krem şantiyi katıp, tekrardan mikserle çırpıyoruz. Kremamızı da kekin üzerine döküp, yayıyoruz.

Portakal sosu için, nişastamızı su ile sulandırdıktan sonra tencereye alıyoruz. Ardından diğer malzemeleri de ekleyip, karıştırıyoruz. Ocağı açıyoruz ve sürekli karıştırarak pişirmeye başlıyoruz. Kıvamını alınca altını kapatıyoruz. İlk sıcaklığı gidince kremanın üzerine döküp, yayıyoruz.

Oda sıcaklığına inince buzdolabına kaldırıp, soğutuyoruz. Ardından dilimliyoruz ve istediğimiz gibi süsleyerek servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…