Muhallebili Bal Kabağı Pastası

Muhallebili Bal Kabağı Pastası

Klasik kabak tatlısından sıkılanlar ama bal kabağını da çok sevenler için çok lezzeti bir pasta tarifimiz var. Yapılışı oldukça kolay ve sunumu da çok güzel. Mutlaka denemelisiniz.

MALZEMELERİ:
1 kg. bal kabağı
1 bardak şeker
MUHALLEBİ İÇİN:
1 lt. süt
1 bardak şeker
5 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı margarin
1 vanilya
TABANI İÇİN:
2 paket burçak bisküvi
2 çorba kaşığı tereyağı
ÜZERİNE:
İri çekilmiş ceviz

YAPILIŞI:
Öncelikle kabaklarımızı soyuyoruz ve doğruyoruz. Ardından bir tencereye alıyoruz. Üzerine şekeri ekleyip, tencerenin kapağını kapatıyoruz. Bir gece bu şekilde bekletiyoruz.

Bir gece bekledikten sonra saldığı kendi suyu ile birlikte kısık ateşte yumuşayana kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra blendır ile püre haline getiriyoruz.

Muhallebisi için tencereye sütümüzü alıyoruz. İçine şeker ve unu ekleyip, karıştırıyoruz. Ocağı açıyoruz ve sürekli karıştırarak pişirmeye başlıyoruz. Kaynayıp, kıvamını alana kadar pişirip, altını kapatıyoruz. Vanilya ve margarini ilave edip, mikserle çırpıyoruz.

Tabanı için bisküvileri rondoda un haline getiriyoruz. Oda sıcaklığında iyice yumuşattığımız tereyağını ekliyoruz ve iyice yoğuruyoruz.

Kelepçeli kek kalıbına bisküviyi koyup, bastırarak tabanı oluşturuyoruz. Üzerine ılınmış olan muhallebiyi döküp, yayıyoruz. İyice soğuduktan sonra kabak püresini de döküyoruz ve yayıyoruz.

Bir gece kalıptan çıkarmadan buzdolabında bekletiyoruz. Ertesi gün kalıptan alıyoruz. Üzerine bol ceviz serpiyoruz ve dilimleyerek servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…