Susamlı Tahinli Kurabiye Tarifi

Susamlı Tahinli Kurabiye Tarifi

Mevsime uygun, ağızda dağılan, çok lezzetli bir kurabiye tarifimiz var sırada… Helva gibi oluyor. Tahin ve susam inanılmaz tat veriyor. Yapılışı da oldukça kolay. Misafirleriniz ve aileniz çok sevecek.

MALZEMELER:
1 bardak tahin
1 bardak sıvı yağ
1 tane yumurta sarısı
1 bardak pudra şekeri
1 kabartma tozu
1 vanilya
2 tepeleme çorba kaşığı yoğurt
3,5 bardak un
ÜZERİNE:
1 yumurta beyazı
Susam

YAPILIŞI:
Tahin, yumurta, sıvı yağ ve yoğurdu karıştırma kabına alıp, pürüzsüz olana kadar karıştırıyoruz. Ardından pudra şekerini ilave edip, karıştırmaya devam ediyoruz.

Vanilya ve kabartma tozunu ekliyoruz. Unu azar azar ilave ederek, yoğurmaya başlıyoruz. Hamuru diğer kurabiyelere göre yoğurdukça dağılan bir hamu oluyor. Bu yüzden korkmayan, ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur olmalı…

Hamurumuz hazır olduktan sonra ceviz kadar parçalar koparıyoruz ve elimizde yuvarlayıp, hafif yassı kurabiyelerimizi yapıyoruz. Kurabiyelerin üst kısımlarını önce yumurta beyazına ardından da susama batırıyoruz ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. Tüm malzemeyi bu şekilde bitiriyoruz.

Fırını 180 derecede ısıtıp, içine atıyoruz ve üzerleri hafif pembeleşene kadar, kontrollü olarak pişiriyoruz. Süre derseniz, yaklaşık olarak 20-25 dakika arasında pişiyor.

Fırından aldığınızda hemen tepsiden almaya kalkmayın. Yoksa hemen dağılıyor. Soğudukça kıvamı yerine geliyor. Soğuduktan sonra servis tabağına alıyoruz ve servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…