Şerbetli Milföy Tatlısı Tarifi

Şerbetli Milföy Tatlısı, evde kolaylıkla yapabileceğiniz tatlılardan biri. Özellikle şerbetle yapılan tatlıları seviyorsanız mutlaka denemelisiniz. Ayrıca çok da hafif bir tatlı oluyor.

Şerbetli Milföy Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler:

2 tane dikdörtgen milföy hamuru
1 tane yumurta (sarısı üzerine)
1 çorba kaşığı şeker
İri çekilmiş ceviz veya fındık (1 su bardağı kadar)
Şerbeti İçin;
1,5 su bardağı su
1,5 bardağı şeker
2-3 damla limon suyu

Şerbetli Milföy Tatlısı Tarifi Yapılışı:

Öncelikle şerbetimizi hazırlayarak başlıyoruz. Bunun için su ve şekeri tencereye alıyoruz. Şeker eriyene kadar karıştırıp, ocağa alıyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra da limon suyunu ekliyoruz ve yaklaşık 10 dakika daha kısık ateşte kaynatıp, altını kapatıyoruz.

Sonrasında iki tane hamuru birbirine değecek şekilde yan yana koyuyoruz. Biliyorsunuz bu hamurlar dikdörtgen şeklinde oluyor. Yani ortadaki çizgiden ayırmadan iki dikdörtgeni yan yana getirip, bir merdane yardımı ile açıp, büyük bir kare elde ediyoruz. Bu aşamada açabildiğiniz kadar açmaya özen gösterin.

Diğer yandan bir kabın içine yumurta beyazını alıyoruz. İçine iri çektiğimiz ceviz veya fındığı koyup, karıştırıyoruz. Açtığımız hamurun bir kenarına hazırladığımız harcın yarısını uzunlamasına olarak koyuyoruz. Ardından rulo şeklinde sarıyoruz. Tam ortasına gelince duruyoruz ve hamurumuzu kesiyoruz.

Kalan hamurun bir kenarına da kalan harcı koyup, aynı şekilde sarıyoruz ve elimizde iki tane rulo oluyor. Bu ruloları da yaklaşık iki parmak kalınlığında verev şeklinde dilimliyoruz. Dilerseniz düz olarak da dilimleyebilirsiniz.

Sonrasında yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine kapadığımız kısımları alta gelecek şekilde diziyoruz. Üzerlerine ayırdığımız yumurta sarısından sürüyoruz.

Bu sırada fırını 180 derecede ısıtıyoruz. Isındıktan sonra da içine atıyoruz. Kontrol ederek güzelce kızarana kadar pişiriyoruz. Süre vermek istemiyorum. Çünkü her fırının pişirme süresi farklı oluyor. O yüzden mutlaka kontrollü pişirin.

Piştikten sonra fırından alıyoruz. Bir, iki dakika bekledikten sonra şerbetimizi bir kepçe yardımı üzerlerine döküyoruz. Yaklaşık 1-2 saat sonra da istediğimiz gibi süsleyip, servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada siteden ayrılmadan bir önceki yazıda verdiğim Hindistan Cevizi Dolgulu Kurabiye tarifine de bakmanızı tavsiye ediyorum. Hem yapılışı kolay, hem de çok lezzetli bir kurabiye oluyor.