Portakallı Bademli Kek

Portakallı Bademli Kek 

Eğer badem sevmiyorsanız bu tarifi çeşitlendirebilirsiniz. Badem yerine fındık veya ceviz kullanabilirsiniz.

Malzemeleri:

2 adet yumurta,

2/3 su bardağı toz şeker,

1/3 su bardağı un,

1 çorba kaşığı vanilya,

1 çorba kaşığı kabartma tozu,

3/4 su bardağı portakal suyu,

40 gram tereyağı eritilmiş,

1 çorba kaşığı portakal kabuğu ince rendelenmiş,

3/4 su bardağı file badem kıyılmış,

24 cm fırın kabı,

Şerbeti için

1 su bardağı portakal suyu,

1/2 su bardağı toz şeker.

Yapılışı:

Fırını 180 derecede ısıtın. Yumurta ve şekeri derin bir cam kasede iyice çırpın.

Un, vanilya ve kabartma tozunu ilave edip biraz daha çırpın. Portakal suyu ve tereyağını ekleyin. Sulu bir hamur kıvamına gelinceye kadar çırpmaya devam edin

Portakal kabuğu ve bademi ilave edip biraz karıştırın. Karışımı fırın kabına dökün ve 25-30 dakika pişirin. Portakal suyu ve toz şekeri bir sos tenceresinde karıştırarak kaynatın.

Şeker eriyince ocağın altını kapatın. Soğumuş keki dilimleyin ve sıcak şerbeti üzerine dökün.

Afiyet olsun.