Pervane Kurabiye

Pervane Kurabiye

Öncelikle şunu söylemek isterim ki görüntüsü çok güzel bir kurabiye tarifi vereceğim bu gün. Daha gördüğünüzde iştahınızı kabartıyor. Tadına gelince o da çok güzel yerken ağızda dağılıyor. Yapılışı kolay tariflerden biri bu… Çay saatleriniz için değişik kurabiye tarifi arıyorsanız tam sizlere göre…

MALZEMELERİ:
250 gr. oda sıcaklığında yumuşamış margarin
2 yumurta
2 bardak pudra şekeri
2 tepeleme çorba kaşığı yoğurt
1 kabartma tozu
1 vanilya
Kakao (zevkinize göre az veya çok ayarlayın diye miktar yazmadım.)
Aldığı kadar un

YAPILIŞI:
Oda sıcaklığında yumuşamış margarini pudra şekeri ile birlikte karıştırma kabına alıyoruz ve yoğuruyoruz.

Ardından yumurtaları ve yoğurdu ilave edip, yoğurmaya devam ediyoruz. Kabartma tozu ve vanilyamızı da katıyoruz.

Unumuzu azar azar ekleyerek, ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur olana kadar yoğuruyoruz.

Hamurumuz hazır olduktan sonra iki parçaya bölüyoruz. Bir parçaya istediğimiz miktarda kakaoyu ilave edip, tekrardan yoğuruyoruz. Burada miktar vermedim. Çünkü kimisi çok kakaolu seviyor, kimisi daha az o yüzden zevkinize göre ayarlayın.

Sade olan hamurumuzu tezgahı çok hafif unlayarak, merdane ile ne çok kalın, ne çok ince olacak şekilde açıyoruz. Aynı şekilde kakaolu hamuru da açıyoruz.

Ardından bir çay bardağı ile yuvarlak yuvarlak kesiyoruz. Bir sade, bir kakaolu olacak şekilde dört parçayı kenarları birbirlerinin üzerine gelecek şekilde diziyoruz. Uzun kenardan rulo şeklinde sarıyoruz. Ortadan ikiye kesiyoruz.

Kestiğimiz kısımlar alta gelecek şekilde yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.

Fırını 200 derecede ısıtıyoruz ve içine atıyoruz. Kontrol ederek, hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz. Çabuk pişen bir kurabiye olduğu için mutlaka kontrol ede ede pişirin.

Fırından alıp, sıcaklığı gidince servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…