Kartopu Kurabiye Tarifi

Kartopu Kurabiye Tarifi

Bu kurabiyeler mini mini ve görüntüsü harika… Tabi ki tadı da enfes. Ağzınıza attığınız gibi dağılıyor. Çayın yanına yapabileceğiniz gibi kahve ile de yakışıyor. Yapılışları da oldukça kolay. Pudra şekerine bulandıkları için de kartopu adını almışlar 🙂 …

MALZEMELERİ:
200 gr. oda sıcaklığında yumuşamış margarin
2 yemek kaşığı nişasta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tane yumurta akı
1 vanilya
1 kabartma tozu
Aldığı kadar un
ÜZERİNE:
Pudra şekeri

YAPILIŞI:
Oda sıcaklığında iyice yumuşattığımız margarini karıştırma kabına alıyoruz. İçine pudra şekerini ilave edip, karıştırıyoruz. Yumurta akını da ekliyoruz ve karıştırmaya devam ediyoruz. Sıvı yağımızı ilave ediyoruz.

Nişasta, vanilya ve kabartma tozundan sonra azar azar un ekleyerek, yoğurmaya başlıyoruz. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz. Ne kadar yoğurursak o kadar güzel olacaktır.

Hamurumuz hazır olduktan sonra küçük parçalar koparıyoruz ve elimizde yuvarlayarak, mini kurabiyelerimizi yapıyoruz.

Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. Fırını 175 derecede ısıtıp, içine atıyoruz. Kontrollü olarak, üzerleri çok hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz.

Fırından aldıktan sonra ılınmasını bekliyoruz. Ardından bol pudra şekerini ekleyip, bir güzel harmanlıyoruz ve servis tabağına alıp, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…