Dondurma Külahında Kek

Dondurma Külahında Kek, öncelikle sunumu ile oldukça şık bir lezzet. Sunduğunuz herkes, özellikle de çocuklar bayılacak. Şunu da söylemek isterim ki büyükler de çocuklar kadar seviyor. 

Dondurma Külahında Kek İçin Malzemeler:

• 3 yumurta
• 1 bardak toz şeker
• 1 bardak yoğurt
• Vanilya (1 paket)
• 1 bardak sıvı yağ
• 1 çay bardağı damla çikolata
• Kabartma tozu (1 paket)
• 2,5 bardak un
• 2 kutu dondurma külahı
  Üzerine;
• Krem şanti
• Sos veya İstediğiniz süsleme malzemeleri

Dondurma Külahında Kek Yapılışı:

Öncelikle her kek tariflerinde olduğu gibi yumurta ve şekeri iyice köpük köpük olana kadar mikserle çırpıyoruz. Bu işlemi mutlaka mikserin en hızlı derecesinde yapalım. Bu şekilde hem güzel kabaracak, hem de içinde kesinlikle yumurta kokusu olmayacak. Bir de şunu eklemek isterim. Ne kadar uzun süre çırparsanız, o kadar iyi olacaktır.

Ardından yoğurt ve sıvı yağı ilave edip, çırpmaya devam ediyoruz.

Sonrasında vanilya, kabartma tozu ve unu da ekleyip, karıştırıyoruz. Bu aşamada da mikserimizin en yavaş derecesinde karıştıralım. Böylelikle harcımız sönmemiş olacak.

Hemen ardından damla çikolataları hafif unluyoruz ve kek hamurumuza ekleyip, karıştırıyoruz. Bu şekilde yapmamızın nedenine gelince, damla çikolatalarımızı unladığımız zaman alta çökme yapmıyorlar ve her yere eşit dağılıyorlar.

Şimdi de gelelim külahlara paylaştırmaya. Bunun için öncelikle dikdörtgen borcamın üzerini alüminyum folyo ile kaplıyoruz. Ardından üzerine sırası ile delikler açıp, külahları yerleştiriyoruz. Bu şekilde külahlarımız ayakta kalacak.

Külahlara, üstünde bir parmak kadar boşluk kalacak kek hamurunu paylaştırıyoruz.

Bu sırada fırını 180 derecede ısıtıyoruz. Fırın ısındıktan sonra da içine atıyoruz. Kontrol ederek, kabarıp, kızarana kadar pişiriyoruz. Kürdan ile kontrol edebilirsiniz. Bu aşamada süre vermiyorum. Çünkü her fırın farklı zamanlarda pişiriyor. Bu yüzden mutlaka kontrollü pişirin.

Piştikten sonra fırından alıp, soğumalarını bekliyoruz.

Soğuduktan sonra krem şantiyi üzerinde yazan süt miktarı kadar sütle çırpıp, hazır ediyoruz ve keklerimizin üzerine bir sıkma poşeti ile sıkıyoruz.

Üzerine de ister sos, isterseniz de renkli süslemeler ile süsleyip, keklerimizi servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada kekle bir alakası olmasa da bir önce paylaştığımız Şam Dürümü Tatlısı tarifimize de bakmanızı tavsiye ediyorum. Özellikle de şerbetli tatlıları severler kaçırmasın.