Altın Pankek

Altın Pankek

Pankek artık evlerimizde özellikle de kahvaltılarımız için sık yaptığımız tariflerden biri… Çocuklar bayılarak tüketiyor. Tabi ki sadece çocuklar değil, büyükler de çok seviyor. Üzerine bal, çikolata, reçel gibi tatlar koyup, afiyetle tüketiyoruz. Bu günkü pankekimiz adından da anlayacağınız üzere altın renginde… Görüntüsü ile iştah kabartıyor diyebilirim.

MALZEMELERİ:
1 tane yumurta
1 bardak süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
3 çorba kaşığı şeker
1 vanilya
1 kabartma tozu
1,5 bardak un

YAPILIŞI:
Karıştırma kabına yumurtamızı kırıyoruz. Sütümüzü ilave edip, mikserle çırpıyoruz. Şekeri de ekleyip, çırpmaya devam ediyoruz.

Sıvı yağ ve vanilyayı da katıp, çırptıktan sonra kabartma tozu ile unu ekleyip, son bir kez çırparak hamurumuzu hazırlıyoruz. Akışkan bir hamur oluyor.

Teflon tavamızı ocağa alıyoruz. Isınınca harcımızdan bir çorba kaşığı alıp, bıraıyoruz ve kendi kendine yayılması için bekliyoruz. Hepsi aynı olsun diye hep aynı uzaklıktan tavaya dökmeye özen gösterin. Sık sık kaldırıp, altına bakmıyoruz. Üzeri göz göz olunca altı olmuş demektir.

Bir spatula ile çeviriyoruz ve diğer taraflarını da aynı şekilde pişiriyoruz. Altın rengini alınca tavadan alıyoruz. Çabuk pişen bir hamur olduğu için öyle çok fazla kızartmanıza gerek yok.

Hepsi bitince servis tabağına alarak, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…