Vişne Soslu Kedidilli Muhallebi Tarifi

Vişne Soslu Kedidilli Muhallebi, öncelikle görüntüsü ile çok beğeneceğiniz bir tatlı. Sonrasında da tadına bayılacaksınız. Üstelik yapılışı çok kolay. Hem çay saatleri için, hem de yemeklerden sonrası için uygun bir lezzet. Mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum.

Vişne Soslu Kedidilli Muhallebi Tarifi İçin Malzemeler:

4 su bardağı süt
3 tepeleme çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı nişasta
4,5 çorba kaşığı şeker
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı labne peyniri
1 paket kedidili bisküvi
Bisküvileri ıslatmak için 1 su bardağı süt
Sosu İçin;
1 kase vişne
2,5 su bardağı su
2 çorba kaşığı şeker
1 çorba kaşığı nişasta

Vişne Soslu Kedidilli Muhallebi Tarifi Yapılışı:

Öncelikle muhallebimizi yaparak başlıyoruz. Bunun için tencereye sütümüzü alıyoruz. Ardından içine şeker, nişasta ve unu ilave edip, güzelce karıştırıyoruz. Bu işlemi çırpma teli ile yaparsanız çok daha pürüzsüz ve güzel olur.

Ardından ocağa alıyoruz ve sürekli karıştırarak pişirmeye başlıyoruz. Kaynayıp, göz göz olana kadar ve kıvamını alana kadar karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz. Kaynayınca altını kapatıyoruz. Hemen içine vanilya ve tereyağını ilave edip, mikserle çırpıyoruz. Bu işlemi de mutlaka mikserle yapmanızı öneriyorum. Bu şekilde içinde topaklanma olduysa çözülmüş oluyor.

Ara sıra karıştırarak ılınmasını sağlıyoruz. Ilındıktan hemen sonra da labneyi ilave edip, bir kez daha çırpıyoruz.

Sonrasında bisküvilerimizi süt ile ıslatıyoruz ve kabımıza bir sıra diziyoruz. Hemen üstlerine muhallebimizin yarısını döküp, yayıyoruz.

Sonrasında üzerine tekrardan süt ile ıslatılmış bisküvilerimizi diziyoruz. Ondan sonra da kalan muhallebiyi döküp, güzelce yayıyoruz.

Şimdi de sıra geldi sosumuza. Bunun için ayıklanmış vişneleri sos tenceresine alıyoruz. Üzerilerine şekeri ve suyu ekliyoruz. Ara sıra karıştırarak kaynatıyoruz. Vişnelerimiz iyice yumuşadıktan sonra süzüyoruz. Çıkan suyu tekrardan tencereye alıyoruz. Tabi ki vişneleri atmıyoruz.

Bu sırada nişastayı yarım bardak soğuk su ile karıştırıp, açıyoruz. Hemen ardından tenceredeki vişne suyunun içine ilave ediyoruz. Bir iki taşım kaynatıp, koyulaştıktan sonra altını kapatıyoruz.

Bu sırada tatlımızın üzerine haşladığımız vişneleri diziyoruz. Son olarak da yaptığımız sosu en üste döküp, dikkatlice yayıyoruz. Biraz oda sıcaklığına indikten sonra buzdolabına kaldırıyoruz.

En az iki saat buzdolabında dinlendirdikten sonra dilimleyerek servise sunuyoruz. Bu arada şunu söylemek isterim ki ne kadar dinlendirse o kadar güzel oluyor. Afiyet olsun.

Bu arada hazır vişneden bahsetmişken Vişneli Browni tarifimize de bir bakın derim. Oldukça lezzetli oluyor. Onu da beğeneceğinizi düşünüyorum.