Çikolatalı Truffle

Çikolatalı Truffle

Hazırlarını aratmayan, çok lezzetli tatlı atıştırmalıkların tarifi var sırada… Gerçekten çikoataya doyuyorsunuz. Ağızınızda çok güzel bir tat bırakıyor. Özellikle kahve ile çok güzel gidiyor. Kullandığımız kuvertür çikolatayı pasta malzemeleri satan yerlerden, yine pasta malzemeleri satan marketlerden rahatlıkla bulabilirsiniz. Kuvertür çikolata dediğimiz ham yani işlenmemiş çikolata oluyor.

MALZEMELERİ:
400 gr. bitter kuvertür çikolata
200 gr. krema
BULAMAK İÇİN:
Kakao

YAPILIŞI:
Kremamızı çelik bir sos tenceresine boşaltıyoruz ve ocağa alıyoruz. Kaynama kıvamına gelene kadar ısıtıyoruz.

Bu arada kuvertür çikolatamızı bıçak ile ince ince doğruyoruz.

Isınan kremamızı ocaktan alıyoruz. Çikolatalarımızı içine atıyoruz ve tahta kaşık ile karıştırarak çikolatamızı kremanın içinde eritiyoruz.

Ardından bu karışımı buzdolabına kaldırıyoruz ve ara sıra alıp, karıştırarak sert hamur kıvamına gelmesini sağlıyoruz.

Bir tepsiye bol kakao koyuyoruz. Hazırladığımız ve donmuş olan harcımızdan küçük parçalar koparıyoruz. Elimizde yuvarlıyoruz.

Hazırladığımız topları kakaonun içine atıp, yuvarlıyoruz ve her tarafının iyice kaplanmasını sağlıyoruz.

Ardından servise sunuyoruz. Hemen yemeyecekseniz mutlaka buzdolabında muhafaza edin.

Afiyet olsun…