Şeftalili Dondurma Tarifi

Şeftalili Dondurma, evinizde yapabileceğiniz en kolay dondurmalardan biri. Ayrıca çok lezzetli ve iç açıcı bir lezzet. Özellikle meyveli dondurmaları seviyorsanız sakın kaçırmayın derim. Sütsüz, yoğurtsuz dondurma olur mu derseniz bence bir deneyin. Ondan sonra konuşalım.

Şeftalili Dondurma Tarifi İçin Malzemeler:

6 tane olgun şeftali
3 çorba kaşığı şeker
1 poşet krem şanti
1 vanilya (isteğe bağlı)

Şeftalili Dondurma Tarifi Yapılışı:

Öncelikle şeftalilerimizi yıkıyoruz ve ardından da kabuklarını soyuyoruz. Sonrasında çekirdeklerini alıyoruz.

Hemen ardından küçük küçük doğrayarak bir kaba alıyoruz. Bu aşamada ne kadar küçük doğrarsanız o kadar iyi olacaktır. Az da olsa suyu da çıkacaktır. Bu suyu da kesinlikle atmayın. Mutlaka dondurmamızda olsun.

Onların ardından içine şekeri ilave ediyoruz ve sürekli karıştırarak şekerin erimesini sağlıyoruz. İki malzeme mutlaka birbirleri ile özdeşleşsin.

Sonrasında üzerini kapak veya streç film ile kapatıyoruz ve buzluğa kaldırıyoruz. Ta ki iyice donana kadar buzlukta bekletiyoruz.

İyice donduktan sonra buzluktan alıyoruz. Bir blendır yardımı ile iyice püre haline getiriyoruz.

Bu şekilde bir karıştırma kabına alıyoruz. Ardından krem şantimizi toz halde üzerine ekliyoruz. Mikser yardımı ile iyice çırpıyoruz. Bu aşamada mutlaka mikser kullanalım ve çırpabildiğimiz kadar çok çırpalım. Yani beş dakika boyunca hiç ara vermeden çırpmaya özen gösterelim.

Çırpma işleminden sonra üzerini tekrardan kapatıyoruz ve aynı şekilde buzluğumuza kaldırıyoruz.

Bir saat boyunca buzlukta bekletiyoruz. Ardından alıyoruz ve tekrardan mikser yardımı ile beş dakika kadar çırpıyoruz.

Yine aynı şekilde üzerini kapatıyoruz ve bir saat buzluğa kaldırıyoruz. Tekrardan alıp, mikserle çırpıyoruz ve buzluğa kaldırıyoruz. Yani bu işlemi toplamda üç kere yapmamız gerekiyor. Bu şekilde tam bir dondurma kıvamı vermiş oluyoruz.

Üçüncüden sonra buzluğa kaldırıp, en az 4-5 saat buzluğa kaldırıyoruz.

Ardından alıp, istediğimiz gibi süsleyerek veya da sade olarak servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada içinizi açacak başka bir tatlı daha önermek istiyorum. Kivi Soslu Muhallebi tarifimizi de mutlaka denemelisiniz. Onun da yapılışı oldukça kolay ve yerken içinizi açıyor. Ayrıca çok da hafif bir tatlı oluyor.