1. Ana Sayfa
  2. Sütlü Tatlılar
  3. Zerde

Zerde

zerde

Çok eskilerden klasik bir tatlı ile devam ediyoruz. Çok eskilerden diyorum çünkü saray mutfağından. Zerde o zamanlardan günümüze gelmiş, oldukça hafif ve çok lezzetli bir tatlı. Yapılışı da çok kolay.

Zerde İçin Malzemeler:

1 çay bardağı kırık pirinç
6-7 bardak su
1 bardak şeker
3 tatlı kaşığı nişasta
Nişastayı çözdürmek için 1 çay bardağı su
1 çay kaşığı zerdeçal (safran)
1 çorba kaşığı gül suyu
2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
1 çorba kaşığı kuş üzümü

Zerde Yapılışı:

Pirincimizi tencereye alıyoruz. Yedi bardak su ilave edip, ocağı açıyoruz ve pişmeye bırakıyoruz.

Pirinçlerimiz iyice haşlanınca şeker, zerdeçal, gül suyu, dolmalık fıstık ve kuş üzümünü ekliyoruz.

Bu şekilde de biraz kaynatıyoruz. Ardından bir çay bardağı suya nişastayı koyup, açıyoruz ve tencereye ilave ediyoruz.

2-3 dakika da bu şekilde kaynatıp, altını kapatıyoruz.

Kaselere paylaştırdığımız Zerdelerimizi soğuduktan sonra servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.

Yorum Yap
Tepkin Ne Oldu?

Yorum Yap