1. Ana Sayfa
  2. Diğer Tatlılar
  3. Zerde Tarifi

Zerde Tarifi

zerde

Tarifi daha Osmanlıya dayanan çok lezzetli ve çok hafif bir tatlı tarifi ile devam ediyoruz.

Zerde Tarifi İçin Malzemeler:

  • Bir tutam haspir,
  • 1 çay bardağı pirinç,
  • 2 çorba kaşığı pirinç unu,
  • 1,5 su bardağı toz şeker,
  • 1 tatlı kaşığı gül suyu.

Zerde Tarifi Yapılışı:

Haspırı 1 su bardağı sıcak suya koyun, rengini vermesi için yarım saat bekletin. Pirinci ayıklayın, yıkayıp süzün. 6 su bardağı su ve bir tutam tuzla ateşe koyun.

Kısık ateşte pirinç iyice yumuşayıp patlayana kadar pişirin. Haspirli suyu süzün, pirincin üzerine ilave edin. Pirinç ununu 1 su bardağı suyla eritip onu da tencereye koyun. Devamlı karıştırarak bir taşım kaynatın.

Şekerin yarısını atın, kaynatın. Sonra diğer yarısını atarak tekrar kaynatın, ateşten alın. Gülsuyunu ilave edip iyice karıştırın. Kâselere paylaştırın. Donmasını bekledikten sonra arzu ederseniz üzerini süsleyerek servis yapın.

Yorum Yap
Tepkin Ne Oldu?

Yorum Yap