Kolay Tatlı Tarifleri – Oktay Usta

Vişneli Cheesecake Tarifi

Vişneli Cheesecake Tarifi

Vişneli Cheesecake Tarifi

Yaz ayına en çok yakışan pasta, bence cheesecake’lerdir. Gerçekten insanın içini açan ve serinlik veren bir tatta oluyorlar. Özellikle taze veya dondurulmuş meyvelerle yapıldıklarında daha da lezzetli oluyor. Şimdi sizlere hem mayhoş tadı olan hem de tatlı ihtiyacınızı çok güzel karşılayan bir vişneli cheesecake tarifi veriyorum.

MALZEMELERİ:
2 paket burçak bisküvi
100 gr. margarin
4 yumurta
2 paket labne peyniri
1 bardak yoğurt
1 bardak şeker
1 vanilya
3 çorba kaşığı un
ÜZERİ İÇİN:
Dondurulmuş vişne (taze de olabilir)
1 bardak vişne suyu
2 tatlı kaşığı nişasta
3 tatlı kaşığı şeker

YAPILIŞI:
Bisküvilerimizi hafif kırarak rondoya koyuyoruz ve iyice un haline getiriyoruz. Ardından içine oda sıcaklığında yumuşattığımız margarini ilave ediyoruz ve bir güzel karıştırıyoruz.

Bu karışımı kelepçeli kek kalıbının tabanına bastırarak, yayıyoruz ve düzleştiriyoruz. Yan kısımlarına da yaydırıyoruz. Ardından buzdolabına kaldırıyoruz ve yaklaşık 15-20 dakika bekletiyoruz.

Yumurtalarımızın sarılarını ve beyazlarını ayırıyoruz. Sarının üzerine şekerimizi ilave ediyoruz ve mikserler köpük köpük olana kadar çırpıyoruz. Labne ve yoğurdumuzu da ekleyerek, çırpmaya devam ediyoruz.

Beyazlarını ayrı bir kapta mikserle iyice kar haline elene kadar çırpıyoruz. Vanilya ve unumuzu da katıp, bir spatula veya tahta kaşık yardımı ile karıştırmaya devam ediyoruz.

Hazırladığımız bu karışımı labneli karışıma ilave edip, bir tahta kaşık yardımı ile güzelce karıştırıyoruz.

Hazırladığımız bu karışımı bisküvilerin üzerine döküyoruz. Fırını 170 derecede ısıtıyoruz ve malzememizi içine atıyoruz. Yaklaşık bir saat kontrollü olarak pişiriyoruz. Süreye çok da bağlı kalmayın. Çünkü her fırın farklı zamanlarda pişiriyor. Üzerinin hafif kızarması yeterli olacaktır.

Sosu için bir tavaya vişne suyunu koyuyoruz. İçine şeker ve nişastayı katıp, karıştırarak, pişiriyoruz. Hafif kıvam alınca altını kapatıyoruz ve soğuması için bekliyoruz.

Cheesecake’i fırından alıp, soğumasını bekliyoruz. Soğuduktan sonra vişnelerimizi istediğimiz miktarda üzerine diziyoruz.

Vişne sosumuzu da üzerine gezdirerek, döküyoruz. Bir gün boyunca buzdolabında beklettikten sonra dilimleyerek, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ