Tulumbacı Tatlısı Tarifi

Tulumbacı Tatlısı Tarifi

Yeni öğrendiğim ve çok hoşumuza giden bir tatlının tarifini vermek istiyorum bugün. İçinde şehriye var ve çok güzel bir tat veriyor. Sütlü olduğu için de oldukça hafif oluyor.

MALZEMELERİ:
5,5 bardak süt
1 bardak tel şehriye
1,5 bardak şeker
1 bardak çekilmiş fındık
4 çorba kaşığı nişasta (mısır)
1 çorba kaşığı margarin
1 vanilya
ÜZERİNE:
Hindistan cevizi

YAPILIŞI:
Büyük bir karıştırma kabına sütümüzü alıyoruz. İçine nişasta, şeker ve vanilyayı ekleyip, karıştırıyoruz.

Ardından tencereye margarini koyuyoruz ve şehriyelerimizi atıp, sararana kadar karıştırarak, kavuruyoruz. Daha önce hazırladığımız sütlü karışımı yavaş yavaş ilave ederken hızlı hızlı karıştırıyoruz.

Kıvamını alıp, göz göz olana kadar karıştırarak, pişirmeye devam ediyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra fındığımızı ekliyoruz ve karıştırmaya devam ediyoruz.

Yaklaşık olarak 2-3 dakika sonra altını kapatıyoruz. Fırın tepsisini hafif ıslatıp, süzüyoruz ve karışımı içine döküp, yayıyoruz. Biraz daha kalın bir tatlı olsun derseniz borcama da dökebilirsiniz.

Üzerine hindistan cevizi serpiyoruz. Oda sıcaklığına inince buzdolabına kaldırıyoruz ve iyice soğumasını sağlıyoruz.

Ardından dilimleyerek, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…