Kolay Tatlı Tarifleri – Oktay Usta

Trileçe Tarifi

Trileçe Tarifi

Trileçe Tarifi

Bu gün sizlere, özellikle son yıllarda ülkemizde daha da çok ünlenmiş, göçmenlere ait, çok hafif ve çok lezzetli bir tatlı tarifi veriyorum. Şerbeti sütlü olduğu için çok hafif oluyor. Gerçeğinde göçmenler üç tane farklı süt kullanıyorlar. Ama bu sütleri istediğimizde bulmamız zor olduğu için, daha kolay olanının tarifini veriyorum sizlere… Tam kıvamında ve çok lezzetli…

MALZEMELERİ:
5 tane yumurta
1,5 bardak un
1,5 bardak toz şeker
1 silme çay kaşığı karbonat
2 paket şekerli vanilya
Bir tutam tuz
tepsiyi yağlamak için margarin veya tereyağı
ŞERBETİ:
3 bardak süt
400 gr. krema
1 bardak süt tozu
KARAMELİ:
5 çorba kaşığı şeker
1 çorba kaşığı margarin veya tereyağı
20 ml. krema
Yarım bardak süt

YAPILIŞI:
Öncelikle yumurtalarımızın beyaz ve sarılarını ayrı ayrı kaplara ayırıyoruz.

Beyazlarının içine bir çimdik tuz katıyoruz ve mikserle iyice kar gibi olana kadar çırpıyoruz. Daha sonra şekeri de katıyoruz ve yaklaşık beş dakika daha çırpıyoruz.

Ayırdığımız sarıları beyazların yanına yavaş yavaş ilave ederken aynı zamanda çırpmaya devam ediyoruz. Vanilyalarımızı ilave ediyoruz. Ardından un ve karbonatı eleyerek ilave ediyoruz. Bu aşamadan sonra bir tahta kaşık veya spatula yardımı ile köpükleri kaçırmadan karıştırıyoruz.

Çok büyük olmayan fırın tepsismizi margarin veya tereyağı ile yağlıyoruz. Harcımızı içine boşaltıyoruz ve sallayarak, her yere eşit dağılmasını sağlıyoruz.

Fırını 160 derecede ısıtıyoruz ve tepsimizi içine atıyoruz. Kontrollü olarak pişiriyoruz. Kürdan testi uygulayarak, kontrol edin. Kürdanı batırdığınızda temiz çıkmalı…

Keki fırından alıyoruz ve soğuması için kenara ayırıyoruz.

Şerbeti için süt ve süt tozunu mikserle çırpıyoruz. Daha sonra kremayı da katıp, beş dakika daha çırpıyoruz.

Hazırladığımız şerbeti soğuyan kekin üzerine döküyoruz ve çekmesini bekliyoruz. Çektikten sonra üzerinde oluşan köpükleri temizliyoruz.

Karamel için şeker ve tereyağ veya margarini tavaya alıp, ocağı en kısık konumda açıyoruz. Şeker iyice eriyip, kahverengi olana kadar karıştırmıyoruz. Krema ve sütü ilave ederken aynı zamanda hızlı hızlı çırpıyoruz. Karıştırarak, koyu karamel kıvamını alana kadar karıştırıyoruz.

Kramelimizi de tatlımızın üzerine yaydırıyoruz. Bu şekilde buzdolabında yaklaşık iki saat kadar bekletip, dilimleyerek, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ