Kolay Tatlı Tarifleri – Oktay Usta

Tart Kalıbında Tiramisu Tarifi

Tart Kalıbında Tiramisu Tarifi

Tart Kalıbında Tiramisu Tarifi

Tiramisu artık evlerimizde sık yaptığımız pastalardan… Gerçekten de çok lezzetli oluyor. Bu günkü tiramisumuzun sunumu değişik ve de çok güzel… Tart görünümlü harika bir tiramisu… Bir de bu şekilde denemenizi tavsiye ediyorum. Keki de çok güzel oluyor. Kreması da…

MALZEMELERİ:
KEKİ İÇİN:
2 tane yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 vanilya
1 kabartma tozu
2 çorba kaşığı kakao
2 çay bardağı un
KEKİ ISLATMAK İÇİN:
1 çay bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı granül kahve
2 tane kesme şeker
KREMASI İÇİN:
1 tane yumurta sarısı
2,5 bardak süt
1 çay bardağı şeker
Yarım paket labne
2 çorba kaşığı un
ÜZERİNE:
Kakao

YAPILIŞI:
Kekimiz için, şeker ve yumurtayı karıştırma kabına alıyoruz. Mikserle köpük köpük olana kadar çırpıyoruz. Ardından içine süt, sıvı yağ ekleyerek, karıştırıyoruz.

Kabartma tozu, vanilya ve kakaoyu ekliyoruz. Unu azar azar ekleyerek, karıştırmaya devam ediyoruz.

Tart kalıbımızı yağlıyoruz ve kek harcımızı içine döküyoruz.

Fırını 180 derecede ısıtıyoruz ve yaklaşık 15-20 dakika kontrollü olarak pişiriyoruz. Süreye çok bağlı kalmamanızı da söylemeden geçmeyeyim. Mutlaka kontrollü olun. Kürdan testi ile kontrol edebilirsiniz.

Kekimizi fırından aldıktan sonra ilk sıcaklığının çıkmasını bekliyoruz. Ardından ıslatmak için, ılık su, kahve ve şekeri bir kapta karıştırıp, kekimizin her yerini ıslatıyoruz. Biraz daha ıslak olsun derseniz, suyu bir bardak, kahveyi bir yemek kaşığı, şekeri de üç tane yapabilirsiniz.

Kreması için, tencereye sütümüzü alıyoruz. İçine yumurta sarısı, şeker ve unu katıp, çırpma teli ile karıştırıyoruz. Ardından tencereyi ocağa alıyoruz ve sürekli karıştırarak, pişiriyoruz. Göz göz olana kadar karıştırarak, pişirmeye devam ediyoruz. Göz göz olunca altını kapatıyoruz. Ara sıra karıştırarak, ilk sıcaklığının çıkmasını sağlıyoruz. Labneyi ilave edip, mikserle çırpıyoruz.

Kekimizi kalıptan ters olarak çıkarıyoruz. Çukur olan kısma kremamızı döküp, yayıyoruz. Üzerine de kakaoyu eleyerek, kaplıyoruz.

Buzdolabına kaldırıp, 4-5 saat bekletiyoruz.

Bir gece bekletirseniz çok daha iyi olur.

Ardından dilimleyerek, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ