Kolay Tatlı Tarifleri – Oktay Usta

Tarak Tatlısı Tarifi

Tarak Tatlısı Tarifi

Tarak Tatlısı Tarifi

İsmine bakıp, bu ne ya da tarakla tatlı mı yapılır? diye geçmeyin. Kullanılmamış bir tarakla kapatırken, şeklini veriyoruz sadece… Sunumu harika oluyor. Tadı da çok güzel oluyor. Özellikle özel günler için, örneğin bayramlarda baklava yapmaktan sıkılanlar için de bir alternatif olabilir.

MALZEMELERİ:
150 gr. oda sıcaklığında yumuşamış margarin
2 çorba kaşığı yoğurt
2 çorba kaşığı pudra şekeri
2 yumurta (1 tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak)
1 çorba kaşığı hindistan cevizi
1 çorba kaşığı irmik
1 kabartma tozu
1 vanilya
Aldığı kadar un
İÇİNE:
Kırılmış ceviz
ÜZERİNE:
Badem
ŞERBETİ:
4 bardak su
4 bardak şeker
5-6 damla limon suyu

YAPILIŞI:
Şerbetini yapalım ki tatlımız hazır olduğunda ılık olsun. Tencereye su ve şekeri alıyoruz. Ara sıra karıştırarak, kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra ocağımızı kısıyoruz. Limon suyunu ekliyoruz ve beş dakika daha kaynatıp, altını kapatıyoruz. Ilınması için kenara alıyoruz.

Hamuru için, oda sıcaklığında yumuşamış margarini karıştırma kabına alıyoruz. İçine yoğurt ve yumurtanın birinin tamamını, diğerinin sadece beyazını ilave edip, iyice pürüzsüz olana kadar karıştırıyoruz.

Ardından içine irmik, hindistan cevizi, vanilya, kabartma tozu, pudra şekerini ekliyoruz ve karıştırmaya devam ediyoruz.

Daha sonra azar azar un ekleyerek, yoğurmaya başlıyoruz. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz. Yaklaşık olarak 2-2,5 bardak un alıyor.

Hamurumuz hazır olduktan sonra hiç kullanılmamış bir tarağı alıyoruz. Hamurumuzdan küçük parçalar alıyoruz. Tarağın üzerine bastırıyoruz. Üzerine kırılmış ceviz koyuyoruz. Alttan ve üsten ortaya doğru hafifçe yuvarlayıp, hamuru kapatıyoruz. Tarağın üzerinden yine yuvarlayarak alıp, uç kısımlarını birleştirerek, yağladığımız tepsiye diziyoruz.

Ayırdığımız yumurta sarısını üzerilerine sürüp, birer tane de badem bastırıyoruz.

Fırını 170 derecede ısıtıyoruz. Tatlılarımızı içine atıyoruz. Kontrollü olarak üzerileri kızarana kadar pişiriyoruz.

Fırından aldığımızda sıcak tatlılarımızın üzerine ılınmış olan şerbeti gezdirerek, döküyoruz. Şerbetini iyice çekip, soğuduktan sonra servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ