Kolay Tatlı Tarifleri – Oktay Usta

Tam Ölçülü Aşure

Tam Ölçülü Aşure

Tam Ölçülü Aşure

Aşure yapmadan bu ayı geçirmek olmaz. Bu günkü tarifimiz adından da anlayacağınız üzere tam ölçüsünde… Buyurun tarifimize…

MALZEMELERİ:
1 bardak kuru fasulye
1 bardak nohut
3 bardak aşurelik buğday
5 bardak şeker
1 bardak küçük doğranmış kuru kayısı
1 bardak küçük doğranmış kuru incir
1 bardak kuru üzüm
1 bardak kuş üzümü
5-6 tane karanfil
1 bardak fıstık
1 bardak fındık
1 tane portakal kabuğu rendesi
Tarçın
ÜZERİNE:
Kırılmış ceviz ve fındık
Nar taneleri

YAPILIŞI:
Bir gece önceden nohut, buğday ve kuru fasulyeleri ayrı kaplara koyup, su ekliyoruz.

Ertesi gün nohut ve fasulyeleri ayrı tencerelerde haşlıyoruz.

Aşure tenceresine buğdayları alıyoruz. Üzerine üç litre su ilave edip, haşlanmaları için ocağı açıyoruz. Küçük doğradığımız kuru kayısı, kuru incir, kuş üzümü ve kuru üzümleri üzerilerini geçecek kadar suda beş dakika haşlıyoruz.

Buğdaymız yumuşayınca, haşladığımız nohut ve fasulyeleri ekliyoruz. Meyveleri de katıyoruz. Portakalın kabuğunu rendeleyip, ekliyoruz. Kabuğu alınan portakala karanfilleri batırıyoruz ve tencereye bu şekilde atıyoruz.

Şekerimizi de ilave ediyoruz ve kaynaması için bekliyoruz. Kıvamı çok koyu gelirse biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz. Şeker de iyice karışınca fındık ve fıstığı da ilave edip, iki dakika daha kaynatıyoruz.

Bütün haldeki karanfilli portakalı tencereden alıyoruz. Aşuremizi kaplara paylaştırıyoruz. Üzerini tarçın, ceviz fındık ve nar taneleri ile süsleyip, soğuduktan sonra servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ