Kolay Tatlı Tarifleri – Oktay Usta

Tam Kıvamında Fıstıklı İrmik Helvası

Tam Kıvamında Fıstıklı İrmik Helvası

Tam Kıvamında Fıstıklı İrmik Helvası

Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biri daha var sırada… Helvalar gerçekten mutfağımızda çok önemli… Onların da en önemlisi bence irmik helvası. İçinde bir de fıstık oldu mu tadına doyum olmuyor.

MALZEMELERİ:
250 gr. margarin
3 bardak irmik
İstenilen miktarda çam fıstığı
2 bardak süt
2 bardak su
2,5 bardak şeker
Helva olunca ayriyetten 2 yemek kaşığı şeker

YAPILIŞI:
Su, süt ve şekeri tencereye alıyoruz. Ocağı açıyoruz ve sürekli karıştırarak kaynatıyoruz. Ardından altını kapatıyoruz ve ılınması için kenara alıyoruz.

Helvamızı yapacağımız tencereye margarini koyuyoruz ve erimesini sağlıyoruz. Margarin küçüldüğü zaman irmiğimizi ilave edip, sürekli karıştırarak kavurmaya başlıyoruz. İrmik sarı olunca istediğimiz miktarda fıstığı da ekliyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz.

Fıstıklar da kavrulduktan sonra hazızrladığımız ve ılınmış olan şerbeti tenceremize yavaş yavaş dökerken aynı zamanda hızlıca karıştırıyoruz. Yalnız dikkat edin bu aşamada biraz sıçrama yapıyor.

Şerbetini tamamen çekene kadar karıştırmayı bırakmadan pişirmeye devam ediyoruz.

Şerbetini çekince ocağı kapatıyoruz ve iki çorba kaşığı şekeri serpiyoruz ve tencerenin kapağını kapatıyoruz. 20-25 dakika dinlendirdikten sonra bir kez daha karıştırıp, istediğimiz şekilde servise sunuyoruz.

Kaymak veya dondurma çok yakışıyor.

Afiyet olsun…

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ