Kolay Tatlı Tarifleri – Oktay Usta

Sütlü Nuriye Tarifi

Sütlü Nuriye Tarifi

Sütlü Nuriye Tarifi

Sizlere çok lezzetli sütle yapılmasından dolayı da oldukça hafif bir şerbetli tatlı… Bayramlar ve ramazan için de çok uygun. Yapılışı da zor değil. Hamuru hazırladıktan sonra kolay. Hepinize kolay gelsin.

MALZEMELERİ:
1 bardak süt
2 yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
3 çorba kaşığı sirke
1 çay kaşığının yarısı kadar tuz
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
AÇARKEN:
1 paket buğday nişastası
ARASINA:
Çekilmiş fındık
ÜZERİNE:
1 paket margarin veya tereyağı
ŞERBETİ:
5 bardak şeker
1,5 bardak süt
2,5 bardak su

YAPILIŞI:
Yumurtalarımızı karıştırma kabına kırıyoruz. İçine süt, sıvı yağ, sirke ve tuzu katıp, ellerimizle bir güzel karıştırıyoruz.

Unumuzu azar azar ilave etmeye başlıyoruz. Yoğurarak, kulak memesi kıvamında, ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Hamurumuzun üzerini kapatıyoruz ve yarım saat dinlendiriyoruz.

Ardından hamuru dört parçaya bölüyoruz. Bu parçaları da ince uzun rulo yapıyoruz ve bıçak yardımı ile bu ruloları on parçaya bölüyoruz. Böylelikle kırk tane bezemiz olacak.

On tane bezemizi merdane ile çay tabağı kadar açıyoruz. Aralarına nişastamızdan serperek, üst üste koyuyoruz. Kalan bezeleri de onarlı olarak hazırlıyoruz.

İlk onlumuzu alıp, ellerimizle kenarlarından büyütüyoruz ve daha sonra merdane ile açmaya başlıyoruz. Tepsimizin büyüklüğü kadar açıyoruz. Diğer onlu grupları da bu şekilde açıyoruz.

Tepsimizi yağladıktan sonra bir yufkamızı güzelce içine seriyoruz. Margarinimizi eritiyoruz. Tepsideki yufkamızı bu yağ ile yağlıyoruz. Üzerine çekilmiş fındıklarımızdan serpeliyoruz.

Daha sonra diğer yufkayı da onun üzerine serip, yağlıyoruz ve fındık serpiyoruz. Üçüncü yufkaya da aynı işlemi uyguladıktan sonra son yufkayı da en üste seriyoruz. Yağladıktan sonra bıçak yardımı ile kare kare kesiyoruz.

Kalan yağımızı da üzerine gezdirerek, döküyoruz. Fırınımızı 180 derecede ısıtıyoruz ve tatlımızı atıp, üzeri kızarana kadar kontrollü olarak pişiriyoruz.

Şerbeti için, tencereye su ve şekeri alıp, karıştırarak, kaynatıyoruz. Sütümüzü de ayrı bir yerde ısıtıyoruz. Daha sonra ocağımızı kapatıyoruz ve sütümüzü de tencereye ekleyip, karıştırıyoruz.

Tatlımız fırından çıktıktan sonra ılınmasını bekliyoruz. Ilındığında yine ılık haldeki şerbeti üzerine gezdirerek, döküyoruz. Şerbetini çekip, soğuduktan sonra üzerine çekilmiş fındık serperek, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ