Kolay Tatlı Tarifleri – Oktay Usta

Sodalı Çıtır Börek Tarifi

Sodalı Çıtır Börek Tarifi

Sodalı Çıtır Börek Tarifi

Çayınızın yanına yapabileceğiniz, çıtır çıtır, yapılışı da oldukça kolay bir börek tarifi vermek istiyorum sizlere… İç harcını illa peynirli yapmak zorunda değilsiniz. Zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Soda çok güzel kabartıp, harika çıtırlık veriyor.

MALZEMELERİ:
4 tane hazır yufka
SOSU:
Yarım paket margarin
Yarım şişe soda
1 tane yumurta (sarısını üzerlerine ayırın)
Tuz
2 çorba kaşığı sirke
İÇİNE:
Beyaz peynir
Maydanoz
ÜZERİNE:
Ayırdığımız yumurta sarısı
Susam

YAPILIŞI:
Sosumuz için margarini eritiyoruz. Karıştırma kabına alıyoruz. İçine sodayı ekliyoruz. Yumurtanın beyazını ilave ediyoruz. Sirkeyi katıyoruz ve biraz da tuz ekleyip, hepsini güzelce çırpıyoruz.

İç harcı için peyniri ufalıyoruz. Maydanozu ince ince kıyıp, ikisini karıştırıyoruz. Miktar vermiyorum. Zevkinize göre hazırlayın diye…

İlk yufkamızı tezgaha seriyoruz ve her yerini hazırladığımız sosla sosluyoruz. İkinci yufkayı da onun üzerine seriyoruz. Sosuluyoruz. Sekiz eşit üçgen parça olacak şekilde kesiyoruz.

Geniş kısımlarına iç harcımızdan koyuyoruz. Kenarlarından toplatıp, sigara böreği sarar gibi sarıyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.

Kalan iki yufkaya da aynı işlemi uyguluyoruz. Sosumuzdan biraz üzerlerine ayırıyoruz.

Tüm malzemeler bitince üzerlerine kalan sosumuzdan ve yumurta sarısı sürüyoruz ve susam serpiyoruz. Fırını 180 derecede ısıtıyoruz ve böreklerimizi içine atıyoruz.

Kontrollü olarak üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. Biraz dinlendirip, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ