Şerbetli Çikolatalı Tatlı

Sunumuyla tam not vereceğiniz, tadına da bayılacağınız bir tatlı tarifi var sırada. Şerbet ve çikolatanın bu kadar yakışacağını hiç düşünmezdim. Şerbetli Çikolatalı Tatlıyı mutlaka tavsiye ediyorum.

Şerbetli Çikolatalı Tatlı İçin Malzemeler:

• 5 yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 2 tepeleme çorba kaşığı un
• 2,5 çorba kaşığı kakao
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 çimdik tuz
  Şerbeti İçin;
• 2 çay bardağı şeker
• 1 bardaktan biraz fazla su
  Muhallebisi İçin;
• 1 lt. süt
• 1 bardak un
• 2 çay bardağı şeker
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 2 paket vanilya
  Üzeri için;
• 200 gr. bitter çikolata
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Şerbetli Çikolatalı Tatlı Yapılışı:

Keki için bir kaseye un, kabartma tozu, kakao ve tuzu koyup, karıştırıyoruz.

Başka bir kaba yumurtaların beyazlarını ve şekeri ilave edip, mikserle 10-12 dakika boyunca çırpıyoruz.

Yumurta sarılarını da bu karışıma tek tek eklerken aynı zamanda çırpmaya devam ediyoruz.

Ardından unlu karışımı yavaş yavaş eklerken bir spatula ile alttan üste doğru karıştırıyoruz.

Borcamı yağlıyoruz ve içine döküyoruz. Fırını 180 derecede ısıtıp, içine atıyoruz. Kontrollü bir şekilde 15-20 dakika pişiriyoruz.

Şerbeti için malzemeleri bir tencereye alıyoruz. Kaynamaya başlayınca kısık ateşte 10 dakika kaynatıp, altını kapatıyoruz.

Pişip, soğumuş olan kekin üzerine sıcak şerbeti gezdirerek döküyoruz.

Muhallebi için gerekli malzemeleri vanilya ve tereyağı hariç bir tencereye alıyoruz. Sürekli karıştırarak, kaynayıp, kıvam alana kadar pişiriyoruz.

Altını kapattıktan sonra vanilyayı ekleyip, mikserle çırpıyoruz. Soğuduktan sonra da tereyağını katıp, çırpıyoruz.

Ardından kekin üzerine döküp, yayıyoruz.

Bir cezveye sıvı yağ ve çikolatayı ekliyoruz. Kısık ateşte eriyene kadar tutuyoruz. Eriyince onu da muhallebinin üzerine döküp, yayıyoruz.

En az 2-3 saat buzdolabında beklettiğimiz Şerbetli Çikolatalı Tatlımızı istediğimiz gibi süsleyip, dilimleyerek servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.