1. Ana Sayfa
  2. Şerbetli Tatlılar
  3. Şekerpare Tarifi

Şekerpare Tarifi

sekerpare

Evde canınız çektiğinde de, misafir geleceği zamanda da, özel günler için de yapabileceğiniz çok lezzetli bir tatlı tarifi vermek istiyorum. Türk mutfağının önemli tatlılarından biri… Ben bazen bayramlarda baklava yerine bu lezzetli tatlıyı yapıyorum çok da güzel oluyor. Ayrıca evde canımız şerbetli tatlı çekmişse ve malzemelerimiz de varsa kalkıp, üşenmeden yapıyorum. Umarım sizler de dener ve beğenirsiniz.

Şekerpare Tarifi İçin Malzemeler:

  • 2 yumurta
  • 2 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 çay bardağı pudra şekeri
  • 1 kabartma tozu
  • Alabildiğince un
    Şerbeti İçin;
  • 3,5 bardak su
  • 3 bardak toz şeker
  • 3-4 damla limon suyu
    Üzerilerine Batırmak İçin;
  • Fıstık veya fındık

Şekerpare Tarifi Yapılışı:

Şerbeti için, tencereye su ve şekeri alıyoruz. Sürekli karıştırarak kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra limon suyunu sıkıyoruz ve 2-3 dakika daha kaynatıp altını kapatıyoruz. Soğuması için kenara ayırıyoruz

Hamuru için, yumurtalarımızı kırdıktan sonra içine sıvı yağı ekleyerek iyice çırpıyoruz. Daha sonra pudra şekeri ve kabartma tozunu da ilave edip, karıştırıyoruz.

Unu azar azar ekleyerek, ele yapışmayan, çok sert olmayan ve kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuruyoruz. Hamurumuzdan parçalar koparıyoruz ve elimizle yuvarlayıp, yassı tatlılarımızı yapıyoruz.

Yağladığımız fırın tepsisine diziyoruz. Üzerlerine yarılarına kadar fındık veya ceviz bastırıyoruz. Fırınımızı 170 derecede ısıtıyoruz.

Üzerleri hafifçe kızarana kadar kontrollü olarak pişiriyoruz. Bu hamur çabuk pişen bir hamur bu yüzden kontrollü olun. Her fırın farklı pişirdiği için süre vermek istemedim ama benimkiler yaklaşık 15 dakikada pişiyor.

Tatlılarımızı fırından alıp, beş dakika sonra soğumuş şerbeti üzerlerine gezdirerek döküyoruz. Şerbeti iyice çektikten sonra servis tabağına alıp, servise sunuyoruz.

Şekerpare hazır. Afiyet olsun…

Yorum Yap
Tepkin Ne Oldu?

Yorum Yap