Kolay Tatlı Tarifleri – Oktay Usta

Şekerpare Tarifi

Şekerpare Tarifi

Şekerpare Tarifi

Evde canınız çektiğinde de, misafir geleceği zamanda da, özel günler için de yapabileceğiniz çok lezzetli bir tatlı tarifi vermek istiyorum. Türk mutfağının önemli tatlılarından biri… Ben bazen bayramlarda baklava yerine bu lezzetli tatlıyı yapıyorum çok da güzel oluyor. Ayrıca evde canımız şerbetli tatlı çekmişse ve malzemelerimiz de varsa kalkıp, üşenmeden yapıyorum. Umarım sizler de dener ve beğenirsiniz.

MALZEMELERİ:

2 yumurta
2 çay bardağı sıvı yağ
2 çay bardağı pudra şekeri
1 kabartma tozu
Alabildiğince un
ŞERBETİ İÇİN:
3,5 bardak su
3 bardak toz şeker
3-4 damla limon suyu
ÜZERLERİNE BATIRMAK İÇİN:
Fıstık veya fındık

YAPILIŞI:
Şerbeti için, tencereye su ve şekeri alıyoruz. Sürekli karıştırarak kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra limon suyunu sıkıyoruz ve 2-3 dakika daha kaynatıp altını kapatıyoruz. Soğuması için kenara ayırıyoruz.

Hamuru için, yumurtalarımızı kırdıktan sonra içine sıvı yağı ekleyerek iyice çırpıyoruz. Daha sonra pudra şekeri ve kabartma tozunu da ilave edip, karıştırıyoruz.

Unu azar azar ekleyerek, ele yapışmayan, çok sert olmayan ve kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuruyoruz. Hamurumuzdan parçalar koparıyoruz ve elimizle yuvarlayıp, yassı tatlılarımızı yapıyoruz.

Yağladığımız fırın tepsisine diziyoruz. Üzerlerine yarılarına kadar fındık veya ceviz bastırıyoruz. Fırınımızı 170 derecede ısıtıyoruz.

Üzerleri hafifçe kızarana kadar kontrollü olarak pişiriyoruz. Bu hamur çabuk pişen bir hamur bu yüzden kontrollü olun. Her fırın farklı pişirdiği için süre vermek istemedim ama benimkiler yaklaşık 15 dakikada pişiyor.

Tatlılarımızı fırından alıp, beş dakika sonra soğumuş şerbeti üzerlerine gezdirerek döküyoruz. Şerbeti iyice çektikten sonra servis tabağına alıp, servise sunuyoruz.

Şekerpare hazır. Afiyet olsun…

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ