1. Ana Sayfa
  2. Şerbetli Tatlılar
  3. Şam Dürümü Tatlısı

Şam Dürümü Tatlısı

sam durumu tatlisi

Şerbetli tatlı severleri buraya alalım. Evinizde kolaylıkla yapabileceğiniz şerbetli tatlı tariflerinden biri olan Şam Dürümü Tatlısı çok lezzetli oluyor. İçinde hem ceviz hem de kadayıf var. Hamuru da kıyır kıyır olan bu lezzetli tatlıyı mutlaka denemelisiniz.

Şam Dürümü Tatlısı İçin Malzemeler:

  • 125 gr. margarin
  • 1 çay bardağı pudra şekeri
  • 1 su bardağı irmik
  • 2 tane yumurta (1 tanesinin sarısı üzerileri için ayrılacak)
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 3 su bardağı kadar un (kontrollü ekleyin)
    İçine;
  • 1 su bardağı çekilmiş ceviz
  • 1 su bardağı kavrulmuş kadayıf
    Şerbeti;
  • 3 su bardağı su
  • 3 su bardağı şeker
  • 2-3 damla limon suyu

Şam Dürümü Tatlısı Yapılışı:

Bu lezzetli şerbetli tatlı tariflerinden biri olan Şam Dürümü Tatlısının yapılışına hamuru ile başlıyoruz. Oda sıcaklığında yumuşamış margarini karıştırma kabına alıyoruz. İçine pudra şekerini ilave edip, yoğurmaya başlıyoruz.

Ardından yumurtanın birinin tamamını, diğerinin de sadece sarısını ekleyip, yoğuruyoruz. İrmik, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip, karıştırıyoruz.

Unu kontrollü bir şekilde ekleyip, yoğurmaya başlıyoruz. Klasik kulak memesi kıvamında, yumuşak, ele yapışmayan bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz.

Hamur hazır olunca kavrulmuş kadayıf ve çekilmiş ceviz ekleyip, karıştırıyoruz.

Ardından eşit yuvarlak parçalara ayırıyoruz ve uzunlamasına rulo şeklinde büyütüyoruz. Yağladığımız borcama sırası ile dizip, üzerilerine ayırdığımız yumurta sarısından sürüyoruz.

Ardından yaklaşık serçe parmağı boyutunda dilimliyoruz. Fırını 180 derecede ısıtıp, içine atıyoruz. Kontrol ederek, yaklaşık yarım saat kızarana kadar pişiriyoruz.

Bu arada şerbetini hazırlıyoruz. Su ve şekeri tencereye alıyoruz. Kaynamaya başlayınca limon suyunu ekliyoruz. 5 dakika da kısık ateşte kaynatıp, altını kapatıyoruz.

Şerbetli tatlı tariflerinde genellikle şerbet soğuk ekleniyor ama bu sefer ılınmış tatlının üzerine sıcak şerbetimizi gezdirerek döküyoruz.

Şerbetini çekip, iyice soğuyan Şam Dürümü Tatlısı servise hazır.

Afiyet olsun.

Sitemizde çok sayıda şerbetli tatlı tariflerine yer verdik. Kategorimize göz atmadan ayrılmayın derim.

Yorum Yap
Tepkin Ne Oldu?

Yorum Yap