Kolay Tatlı Tarifleri – Oktay Usta

Sakallı Poğaça Tarifi

Sakallı Poğaça Tarifi

Sakallı Poğaça Tarifi

Bu poğaçaların sunumu çok güzel oluyor. Adını şeklinden alan bu lezzetli minik poğaçaların yapımı da çok kolay… Puf puf ve güzel kabaran bir poğaça oluyor. Misafirleriniz için hazırladığınız tabakları süsleyecek bu lezzetli poğaçaları mutlaka denemelisiniz.

MALZEMELERİ:
1 tane yumurta akı (sarısı üzeri için ayrılacak.)
1 bardak su
1 bardak süt
1 bardak sıvı yağ
1 paket yaş maya
2 çay kaşığı tuz
4 çorba kaşığı şeker
Alabildiğince un
İÇİNE:
Krem peynir
ÜZERİNE:
Maydanoz
Kaşar peyniri

YAPILIŞI:
Öncelikle su ve sütü aynı cezveye alıyoruz ve ılınması için ocağı açıyoruz. Kesinlikle kaynatmayın. Parmağımızı soktuğumuzda yakmayacak ılıklıkta olmalı… Yoksa maya güzel kabarmaz.

Su ve süt karışımını karıştırma kabına alıyoruz. İçine maya, şeker ve tuzu koyup, ellerimizle karıştırıyoruz ve on dakika kadar bekletiyoruz.

Daha sonra içine, sıvı yağ, yumurta akını katıp, karıştırıyoruz. Ardından azar azar un ilave ederek, yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur hazırlıyoruz.

Daha sonra hamuru toparlıyoruz. Kaba koyuyoruz ve kabın üzerini streç filmle kapatıyoruz. Yaklaşık bir saat kadar mayalanması için bekliyoruz.

Ardından küçük parçalar koparıyoruz ve elimizde yuvarlak poğaçalarımızı yapıyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. Yaklaşık on dakika daha mayalanması için bekletiyoruz. Üzerlerine yumurta sarısı sürüyoruz.

Fırını 200 derecede ısıtıp, poğaçalarımızı içine atıyoruz. Kontrollü olarak üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.

Bu arada maydanozu ince ince kıyıyoruz. Kaşar peynirini de rendeliyoruz.

Poğaçalarımızı fırından alıp, soğumasını bekliyoruz. Soğuduktan sonra arasını hafif yarıyoruz ve içine krem peynir sürüyoruz. Yardığımız tarafın dış kısmını da hafif krem peynir sürüp, bazılarını maydanoza, bazılarını da kaşar peyniri rendesine buluyoruz ve servis tabağına alıp, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ