Kolay Tatlı Tarifleri – Oktay Usta

Rulo Elmalı Kurabiye

Rulo Elmalı Kurabiye

Elmalı kurabiye çok sık yapılan kurabiyelerden. Çay saatlerine de en yakışan kurabiyelerden biri. Bu gün şeklini değiştirdik. Ortaya harika bir elmalı kurabiye çıktı. Mutlaka tavsiye ediyorum.

Rulo Elmalı Kurabiye İçin Malzemeler:

  • 1 tane yumurta
  • 125 gr. tereyağı
  • 1,5 çay bardağı pudra şekeri
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 2 çorba kaşığı süt
  • 2 çorba kaşığı nişasta
  • 2 su bardağı un
    Harcı İçin;
  • 3 tane elma
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz
  • 1 vanilya
  • Tarçın

Rulo Elmalı Kurabiye Yapılışı:

Elmayı rendeliyoruz. Tavaya tereyağını alıyoruz. Elmaları ilave ediyoruz. Suyunu salıp, çekince altını kapatıyoruz. Vanilya, tarçın ve cevizi ilave edip, karıştırıyoruz.

Hamuru için oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını yoğurma kabına alıyoruz. Pudra şekerini ekleyip, karıştırıyoruz. Yumurta ve sütü de ekleyip, karıştırıyoruz.

Kabartma tozu, nişastayı ekliyoruz. Unu azar azar ekleyerek yoğuruyoruz. Yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz.

Hamur hazır olunca streçle sarıyoruz ve buzdolabında 20-25 dakika dinlendiriyoruz.

Sürenin sonunda hamuru hafif unladığımız tezgaha alıp, merdane ile açıyoruz. Kare şeklinde olacak.

Elmalı harcımızı komple üstüne sürüyoruz. Ardından uzun kenarından hafif kaldırıp, rulo şeklinde sarıyoruz.

Streç folyo ile sarıyoruz ve tekrar buzdolabına kaldırıp, yarım saat dinlendiriyoruz.

Ardından 1 cm. kalınlığında dilimiyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz.

Fırını 180 derecede ısıtıp, içine atıyoruz. Kontrol ederek, hafif kızarana kadar pişiriyoruz.

Fırından alıp, ılınınca ister sade olarak, istersek de pudra şekeri serpip, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ