Kolay Tatlı Tarifleri – Oktay Usta

Profiterol

Profiterol

Profiterol

Çoğu kişinin asla hayır diyemeyeceği tatlıların balında Profiterol gelir. Hem tadı, hem görüntüsü harika olur. Bu gün de sizlere çok lezzetli bir profiterolun tarifini vermek istiyorum. Favori tatlılarınızın arasına girecek.

MALZEMELERİ:
Yarım paket margarin
3 yumurta
1 bardak un
1 bardak su
İÇİ İÇİN:
2,5 bardak süt
1,5 çay bardağı şeker
3 çorba kaşığı un
1 tane yumurta
1 vanilya
ÜZERİNE:
2,5 bardak süt
Hazır çikolata sosu
4 tane bitter madlen çikolata

YAPILIŞI:
Tencereye margarini ve suyu koyuyoruz. Ocağı açıyoruz ve karıştırarak eritiyoruz. Kaynadıktan sonra unumuzu azar azar ekliyoruz ve aynı zamanda karıştırıyoruz. Unumuzu yedirince ocağı kapatıyoruz. On, on beş dakika kadar hamurumuzun soğuması için bekliyoruz.

Ardından yumurtalarımızı teker teker hamurumuza ekleyip, iyice yediriyoruz. Yapışkan olan hamurumuzu on dakika daha dinlendiriyoruz.

Hamurumuz dinlendikten sonra kaşık ile alıp, yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine bırakıyoruz.

Fırını 180 derecede ısıtıyoruz ve kontrollü olarak 40 dakika kadar pişiriyoruz. Yani hamurlarımızın üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Fırını kapattıktan sonra kapağını hemen açmıyoruz ve on dakika kadar da bu şekilde bekletiyoruz.

İçi için tencereye sütümüzü koyuyoruz. İçine şeker, un ve yumurtayı katıp, çırpma teli ile karıştırıyoruz. Ocağı açıyoruz ve karıştırarak, pişiriyoruz. Kıvamını alıp, göz göz olunca altını kapatıyoruz. Vanilyayı ekliyoruz ve mikserle çırpıyoruz.

Kremamızı krema şırıngasına dolduruyoruz. Krema şırıngası yoksa hamurları hafif ayırıp, kaşıkla da koyabilirsiniz.

Krema şırıngasına doldurduğumuz kremamızı hamurların içine sıkıyoruz. Servis tabağına alıyoruz.

2,5 bardak sütün içine hazır çikolata sosunu koyuyoruz ve karıştırarak pişiriyoruz. Kıvamını alınca madlen çikolataları ekiyoruz ve onlar da eriyince altını kapatıyoruz.

Ardından servis tabağındaki profiterolların üzerine kaşık yardımı ile döküyoruz.

Buzdolabında 1-2 saat dinlendirip, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ