Kolay Tatlı Tarifleri – Oktay Usta

Portakallı Elmalı Kurabiye Tarifi

Portakallı Elmalı Kurabiye Tarifi

Portakallı Elmalı Kurabiye Tarifi

Kurabiyeler, çay saatlerinin vazgeçilmezleridir. Bu yüzden sık sık kurabiye tarifi vermekten yanayım. Bu gün klasik elmalı kurabiyeye yeni bir lezzet daha kattık ve harika oldu. Mutlaka denemenizi öneriyorum. Portakal hem tat hem de koku olarak çok daha lezzet katıyor diyebilirim.

MALZEMELERİ:
150 gr. oda sıcaklığında yumuşamış margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 çorba kaşığı yoğurt
4 çorba kaşığı pudra şekeri
1 kabartma tozu
3-3,5 bardak un
İÇİNE:
2 tane kırmızı elma
1 tane portakal
1 çay kaşığı tarçın
1 bardaktan iki parmak eksik toz şeker
ÜZERİNE:
Pudra şekeri

YAPILIŞI:
Öncelikle elmalarımızı soyuyoruz ve ardından rendeliyoruz. Portakalımızı da soyuyoruz ve çok küçük küpler halinde doğruyoruz. Tavaya elma, portakal ve şekeri koyup, ocağı açıyoruz. Karıştırarak suyunu çekene kadar pişirip, altını kapatıyoruz. Tarçını ekleyip, harmanlıyoruz.

Hamur için, karıştırma kabına oda sıcaklığındaki margarini alıyoruz. Üzerine pudra şekerini ekleyip, ellerimizle eze eze karıştırıyoruz. Ardından sıvı yağ ve yoğurdu katıp, karıştırmaya devam ediyoruz. Kabartma tozunu katıyoruz.

Unu azar azar ekleyerek, yoğurmaya başlıyoruz. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz.

Hamur olduktan sonra merdane ile açıyoruz. Yarım cm. kalınlığında açıyoruz. Ardından kesici veya bıçak ile kare olarak kesiyoruz.

Her bir kareyi elimize alıyoruz. Ortasına harcımızdan koyuyoruz. Karşılıklı iki köşeyi ortada birleştirerek, kapatıyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.

Fırını 180 derecede ısıtıyoruz. Kurabiyelerimizi atıyoruz ve kontrollü olarak üzerleri hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz.

Fırından alıp, ılındıktan sonra servis tabağına alıyoruz. Üzerlerine pudra şekeri serperek, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ