1. Ana Sayfa
  2. Tatlı Kurabiyeler
  3. Portakal Dolgulu Kurabiye

Portakal Dolgulu Kurabiye

portakal dolgulu kurabiye

Kış bitmeden mis kokulu bir kurabiye yapmaya ne dersiniz. Kış bitmeden diyorum çünkü içinde enfes bir portakal dolgusu var. Ağızda dağılan bir hamuru var ve çok çabuk hazırlanıyor. Portakal Dolgulu Kurabiyeyi çay saatleriniz için mutlaka denemelisiniz.

Portakal Dolgulu Kurabiye İçin Malzemeler:

  • Oda sıcaklığında 125 gr. tereyağı
  • 1 tane yumurta
  • 1 çay bardağı pudra şekeri
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı nişasta
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 kabartma tozu
  • 2 vanilya
  • Aldığı kadar un
    Portakal Dolgusu İçin;
  • 1 tane portakal
  • 3 çorba kaşığı şeker
  • 2 çorba kaşığı nişasta
  • 1 bardak su
  • 1 vanilya
    Üzerine;
  • Pudra şekeri
  • Çikolata sosu (isteğe bağlı)

Portakal Dolgulu Kurabiye Yapılışı:

Portakal dolgusu yıkıyoruz ve kabuğunu rendeliyoruz. Üzerinde beyaz katmanı kalmayana kadar soyuyoruz.

Soyduğumuz portakalı robotta çekip, püre haline getiriyoruz.

Tencereye alıyoruz. İçine nişasta, şeker, su ve portakal kabuğu rendesini ilave ediyoruz. Sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Kaynayıp, kıavm alınca altını kapatıyoruz.

Hamuru için tereyağını karıştırma kabına alıyoruz. İçine pudra şekerini ilave edip, karıştırıyoruz.

Yumurta, yoğurt ve sıvı yağı da ekleyip, karıştırıyoruz.

Nişasta ve vanilya ekliyoruz.

Kabartma tozundan sonra da azar azar un ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz.

Ele yapışamayan ama yumuşak bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz.

Hamurumuz hazır olunca ikiye bölüyoruz. Bir tanesini tezgahta açıyoruz. Yuvarlak kalıp ile kesiyoruz. Yuvarlakların içine portakal dolgumuzdan koyup, ikiye katlıyoruz.

Diğer hamura da aynı işlemleri uyguluyoruz.

Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz.

Fırını 180 derecede ısıtıp, içine atıyoruz. Kontrol ederek, üzerileri beyaz kalacak şekilde pişiriyoruz.

Fırından çıkıp, soğuyunca servis tabağına alıyoruz. Üzerilerine pudra şekeri serpiyoruz. Kullanıyorsak biraz da çikolata sosu sıkıyoruz.

Portakal Dolgulu Kurabiyelerimiz hazır. Servise sunabiliriz.

Afiyet olsun.

Yorum Yap
Tepkin Ne Oldu?

Yorum Yap