Kolay Tatlı Tarifleri – Oktay Usta

Peynirli İrmik Helvası Tarifi

Peynirli İrmik Helvası Tarifi

Peynirli İrmik Helvası Tarifi

Helvalar, bizim kültürümüzün önemli tatlılarından biridir. Özel günlerde mutlaka yapılır. Doğum, ölüm, düğün… gibi bir çok günde hemen kavrulur. Bu gün sizlere güzel bir irmik helvası tarifi vereceğim. Biraz değişik. Çünkü içinde peynir var. Peynir nasıl olur diye düşünmeyin. Bu peynir bildiğiniz tuzlu peynir değil tabi ki… Tuzsuz peynir kullanılıyor ve çok yakışıyor. Kıvamı da çok güzel oluyor. Mutlaka denemenizi öneriyorum.

MALZEMELERİ:
1 bardak irmik
200 gr. margarin veya tereyağı
2 bardak toz şeker
4 bardak su
1 çorba kasesi tuzsuz peynir (çeçil peyniri)
ÜZERİNE:
Tarçın

YAPILIŞI:
Şerbeti için su ve toz şekerimizi tencereye koyuyoruz. Ocağımızı açıyoruz ve karıştırarak kaynatıyoruz.

Helvamızı hazırlayacağımız tencereye margarin veya tereyağını alıp, ocağı açıyoruz ve erimesini sağlıyoruz. Ocağı kısık ateşe alıyoruz ve irmiğimizi ilave ediyoruz. Sürekli karıştırarak kavuruyoruz.

İrmiğin hafif rengi dönünce hazırladığımız şerbeti yavaş yavaş içine ilave ediyoruz. Bu arada hızlı hızlı da karıştırıyoruz. İrmiği çok kavurmayın ki rengi koyu olmasın. Ocağımız hep kısık ateşte olsun. Bu şekilde de kıvamını alana kadar kavuruyoruz. Bu sürede beş dakika kadar alıyor.

Bu arada peynirimizi yıkıyoruz ve suyunun süzülmesini sağlıyoruz.

Kıvamını alınca altını kapatıyoruz ve helvamız sıcakken peynirimizi parça parça yapıp, ekliyoruz ve peynirimiz eriyene kadar karıştırıyoruz.

Daha sonra üzerine tarçın serperek, sıcak olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ