Kolay Tatlı Tarifleri – Oktay Usta

Perde Tatlısı

Perde Tatlısı

Perde Tatlısı

Kolay şerbetli tatlılardan biri ile karşınızdayım. Görüntüsü de çok güzel oluyor, tadı da… Büzerek hazırlandığı için Perde Tatlısı adını almış.

MALZEMELERİ:
12 tane baklavalık yufka
1 ay bardağı irmik
1,5 su bardağı kırılmış ceviz
1 çay bardağı sıvı yağ
SOSU:
2 tane yumurta
Yarım su bardağı toz şeker
1 su bardağından biraz eksik şeker
1 su bardağından biraz eksik sıvı yağ
1 kabartma tozu
ŞERBETİ:
2,5 su bardağı su
2 su bardağı şeker
2 damla limon suyu

YAPILIŞI:
Şerbeti için tencereye su ve şekeri alıyoruz. Ocağı açıyoruz. Kaynamaya başlayınca 15 dakika daha kaynatıyoruz. Limon suyunu katıyoruz ve beş dakika daha kısık ateşte kaynatıp, altını kapatıyoruz. Soğuması için kenara alıyoruz.

Yufkalarımızdan ilkini tezgaha alıyoruz. Üzerine fırça ile yağ sürüyoruz. İrmik serpiyoruz ve kırılmış ceviz serpiyoruz. İki kenarından ortaya büzüştürüyoruz.

Yağladığımız tepsiye koyuyoruz. Tüm malzemeleri bu şekilde hazırlayıp, birbirine değecek şekilde yan yana diziyoruz. Fırını 190 derecede ısıtıp, içine atıyoruz. Üzeri hafif kızarana kadar tutuyoruz.

Bu arada sosu için gerekli malzemeleri bir kapta çırpıyoruz.

Tatlımız hafif kızarınca fırından alıyoruz. Hazırladığımız sosu her yerine gelecek şekilde üzerine döküyoruz. Üzerine de biraz kırılmış ceviz serpip, tekrar fırına veriyoruz.

Üstü iyice kızarana kadar kontrollü olarak pişiriyoruz. Tatlımızı fırından aldıktan sonra ilk sıcaklığının geçmesini bekliyoruz. Ardından soğumuş olan şerbeti üzerine gezdirerek döküyoruz.

Şerbetini iyice çekip, soğuduktan sonra dilimleyerek, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ