Kolay Tatlı Tarifleri – Oktay Usta

Pekmezli Balkabağı Tatlısı Tarifi

Pekmezli Balkabağı Tatlısı Tarifi

Pekmezli Balkabağı Tatlısı Tarifi

Mevsimin en önemli meyvelerinden olan balkabağının güzel bir tatlısını yapalım bugün. Yine bu mevsimde bol tükettiğimiz bir besin ile… Yani pekmezle… Harika bir tat katıyor. Daha önce denemediyseniz mutlaka bir de pekmezle öneriyorum. Yılbaşı da yaklaştı. Yılbaşı sofranızda güzel bir tatlı olabilir.

MALZEMELERİ:
2 kg. balkabağı
2 bardak şeker
1 bardak pekmez
ÜZERİNE:
Kırılmış ceviz

YAPILIŞI:
Balkabağımızı dilimlenmiş almadıysak, yıkıyoruz. Kalın kabuğunu alıp, istediğimiz boyutta dilimliyoruz. Geniş bir tencereye diziyoruz. Hepsinin üzerine gelecek şekilde şekerimizi serpiyoruz ve 3-4 saat tencerenin kapağı kapalı olarak bekletiyoruz.

Sürenin sonunda şekerin eriyip, balkabaklarının da suyunu salmış olarak göreceksiniz. Ardından tenceremizi ocağa alıyoruz.

Harlı ateşte beş dakika kadar, kapağı kapalı olarak pişiriyoruz. Ardından ocağımızı iyice kısıyoruz. Yine kapağı kapalı olarak ara sıra kontrol ederek, balkabaklarımız güzelce yumuşayana kadar pişiriyoruz.

Ocağımızı kapatmaya 5 dakika kala pekmezimizi ilave ediyoruz ve tekrardan kapağını kapatıyoruz. Beş dakikanın sonunda ocağımızı kapatıyoruz.

Oda sıcaklığında soğumaya bırakıyoruz.

Soğuduktan sonra servis tabağına alıyoruz. Üzerine kırılmış ceviz serperek, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ