Kolay Tatlı Tarifleri – Oktay Usta

Pastane Usulü Elmalı Kurabiye

Pastane Usulü Elmalı Kurabiye

Çay saatlerimizin yanına en sık yaptığımız kurabiyelerin başında elmalı kurabiye geliyor. Bu gün çok daha kıyır kıyır ve lezzetli bir elmalı kurabiye tarifi vermek istiyorum sizlere. Tadan herkes mutlaka tarifini alıyor. Sizler de deneyin. Pişman olmayacaksınız.

Pastane Usulü Elmalı Kurabiye İçin Malzemeler:

  • Yarım paket (125 gr.) tereyağı veya margarin
  • 2 çorba kaşığı yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı pudra şekeri
  • 1 tane yumurta sarısı
  • Yarım kabartma tozu
  • 1 vanilya
  • 1 çorba kaşığı sirke
  • 3,5-4 su bardağı un
    İçi İçin;
  • 3 tane elma
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1 çorba kaşığı çekilmiş ceviz
    Üzerine;
  • Pudra şekeri

Pastane Usulü Elmalı Kurabiye Yapılışı:

İçi için elmaları soyuyoruz. Ardından rendeliyoruz. Toz şeker ile birlikte tavaya alıyoruz. Suyunu salıp, çekene kadar karıştırarak pişiriyoruz. Suyunu çekince altını kapatıyoruz. Tarçın ve cevizi ilave edip, karıştırıyoruz.

Hamur için, oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını yoğurma kabına alıyoruz. İçine pudra şekerini ilave edip, ezerek karıştırıyoruz. Yumurta sarısı, sıvı yağ, sirke ve yoğurt ekleyip, karıştırmaya devam ediyoruz.

Kabartma tozu ve vanilyayı katıyoruz.

Ardından azar azar un ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Ele yapışmayan, kulak memesi kıvamında, yumuşak bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz.

Hamurumuz hazır olunca iki yağlı kağıt arasına koyuyoruz ve merdane ile açıyoruz. Yuvarlak kalıp veya bardak ile kesiyoruz. Ortalarına elmalı harçtan koyuyoruz ve bir kenarını diğerinin üzerine kapatıyoruz.

Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. Fırını 180 derecede ısıtıp, içine atıyoruz. Kontrol ederek, yaklaşık 15-20 dakika üzerileri beyaz kalacak şekilde pişiriyoruz.

Fırından alıp, servis tabağına alıyoruz. Üzerilerine pudra şekeri serpip, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ