Kolay Tatlı Tarifleri – Oktay Usta

Pastane Simidi Tarifi

Pastane Simidi Tarifi

Pastane Simidi Tarifi

Özellikle hafta sonu kahvaltılarında masada aranılan lezzetlerin başında simit gelir. Aslında sadece kahvaltılar için değil, gün içinde de çok güzel gider. Üstelik oldukça da doyurucudur. Kahvaltılar ve çay saatleriniz için aldığınız lezzetli simitleri evinizde de kolaylıkla yapabilirsiniz. Özellikle Pastane Simidinin yeri de ayrıdır. Kendine has tadı olur. Yedikçe yiyeceğiniz gelir. İşte bu tarif aynı pastanelerden aldığınız simitlerin tadında…
Bu malzeme ile dört tane simit çıkıyor. Sizler daha fazla yapmak isterseniz malzemeleri arttırabilirsiniz. Ya da her dörtlü için bu malzemeleri tekrardan karıştırabilirsiniz.

MALZEMELERİ:
Yarım bardak su
Yarım bardak süt
Yarım Türk kahvesi fincanı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı şeker
Yarım tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı toz kuru maya
2,5-3 bardak un
BULAMAK İÇİN:
1 çorba kaşığı pekmez
Susam
1/4 bardak su

YAPILIŞI:
Süt ve suyumuzu bir cezveye alıyoruz. Ocağımızı yakıp, ılınmasını sağlıyoruz. Ilıklığı, kesinlikle parmağımızı soktuğumuzda yakmayacak kıvamda olmalı…

Bu karışımı karıştırma kabına alıyoruz. İçine şeker ve mayayı katıp, ellerimizle karıştırıyoruz. Bir kaç dakika mayanın kabarmasını bekliyoruz.

Ardından sıvı yağı ekleyerek karıştırıyoruz. Tuzunu kattıktan sonra azar azar ununu ilave edip, yoğurmaya başlıyoruz. Yumuşacık, ama ele yapışmayan bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz.

Hamurumuz hazır olduktan sonra karıştırma kabının alt kısmına biraz un serpeliyoruz. Hamurumuzu top yapıyoruz ve kaba koyuyoruz. Kabın üzerini streç filmle kapatıp, bir saat mayalanması için bekliyoruz.

Ardından hamurumuzu dört eşit parçaya bölüyoruz.

İlk parçayı alıyoruz ve uzun şerit haline getiriyoruz. İki ucunu birleştiriyoruz. sonra kendi etrafında sarıyoruz ve iki ucunu tekrar birleştirip, simit şeklimizi veriyoruz.

Diğer yandan pekmez ve suyu karıştırıyoruz. Simidimizi önce pekmezli suya batırıyoruz. Ardından susama buluyoruz.

Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine koyuyoruz.

Fırını 180 derecede ısıtıyoruz. Simitlerimizi içine atıyoruz. Güzelce kızarana kadar kontrollü olarak pişiriyoruz.

Fırından alıp, biraz dinlendirdikten sonra servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ