Kolay Tatlı Tarifleri – Oktay Usta

Orjinal Un Kurabiyesi Tarifi

Orjinal Un Kurabiyesi Tarifi

Orjinal Un Kurabiyesi Tarifi

Bu lezzetli un kurabiyesini yaptığınızda herkes nereden aldın diye soracak… Aynı pastanelerden aldığınız tatta… O yüzden de Orjinal Un Kurabiyesi dedim. Favorilerinizin başında yer alacak diye düşünüyorum.

MALZEMELERİ:
1 paket margarin veya tereyağı
1 bardaktan bir parmak eksik pudra şekeri
1 vanilya
2,5 bardak un
ÜZERİNE:
Pudra şekeri

YAPILIŞI:
Margarinimizi bir gece önceden çok kısık ateşte eritiyoruz. Aslında tereyağı olursa çok daha iyi olur. Eritirken oluşan köpükleri bir kevgirle alıyoruz. 2-3 dakika kaynatıp, altını kapatıyoruz. İlk kaynamaya başladığında bulanık olsa da daha sonra şeffaf sarı rengi alacaktır. Böyle olduğunda işlemimiz bitmiş olacak.

Bir süzgeç (çay süzgeci en uygun) cam bir kaseye süzüyoruz ve buzdolabına kaldırıp, ertesi üne kadar bekletiyoruz.

Ertesi gün karıştırma kabına yağımızı bıçak ile çıkarıyoruz. Üzerine pudra şekerini ilave ediyoruz. Ardından yoğuruyoruz.

Unumuzu azar azar ekleyerek, yoğurmaya devam ediyoruz. Çok fazla da elimizle yoğurmuyoruz ki toparlanması kolay olsun…

Hamurumuz hazır olduktan sonra üç veya dört parçaya bölüyoruz. Bu parçaları silindir haline getiriyoruz ve uzunlamasına çatalımız ile komple çiziyoruz.

Ardından küçük küçük dilimliyoruz. Bu aşamada düz de dilimleyebilirsiniz, verev olarak da…

Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.

Fırını 170 derecede ısıtıyoruz. Kurabiyelerimizi içine atıyoruz. Yaklaşık olarak 25 dakika kontrollü bir biçimde pişiriyoruz. Süreye çok da bağlı kalmayın. Mutlaka kontrol edin. Üzeri çok hafif pembeleşene kadar pişecek. Beyaza yakın olmalı…

Fırından alıp, soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri eliyoruz ve servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ