Kolay Tatlı Tarifleri – Oktay Usta

Orjinal Şambali

Orjinal Şambali

Orjinal Şambali
Şambali tatlısı bizim mutfağımızın eski tatlılarından biri. Sevmeyen de pek yoktur. Bu gün sizlere elimden geldiğince orjinal şambalinin tarifini vermek istiyorum. Nefis oluyor. Mutlaka denemelisiniz.

Orjinal Şambali İçin Malzemeler:

500 gr. irmik
1 bardak yoğurt
1 bardak şeker
1 vanilya
1 kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
Tepsiyi Yağlamak İçin;
1 çorba kaşığı sıvı yağ
Yarım çay bardağı pekmez
1 çorba kaşığı un
Şerbeti İçin;
4 bardak su
3 bardak şeker
1 tatlı kaşığı limon suyu
Üzeri İçin;
Tuzsuz yer fıstığı

Orjinal Şambali Yapılışı:

Yoğurt, şeker, vanilya, kabartma tozu ve karbonatı karıştırma kabına alıp, iyice karıştırıyoruz. Ardından irmiği azar azar ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Hafif katı bir harç olacak korkmayın.

Tepsimizi yağlıyoruz. Un serpiyoruz ve pekmezi gezdirerek döküyoruz. Yaptığımız tatlı harcını üzerine döküyoruz ve bastırarak her yerine eşit yayıyoruz.

Üzerine sıra halinde yer fıstığı diziyoruz. Yarım saat bu şekilde dinlendiriyoruz. Bu arada irmik şişecek.

Fırını 180 derecede ısıtıyoruz ve içine atıyoruz. Kontrol ederek, 35-40 dakika pişiriyoruz.

Bu arada şerbeti için tencereye su ve şekeri alıyoruz. Karıştırarak kaynatıyoruz. Limon suyunu da ilave edip, beş dakika daha kısık ateşte kaynatıp, altını kapatıyoruz ve kenarda soğutuyoruz.

Tatlımızı fırından aldıktan beş dakika sonra şerbeti üzerine gezdirerek döküyoruz. Şerbetini çektikten sonra dilimliyoruz. Buzdolabına atıp, bir saat dinlendiriyoruz.

Ardından servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ