Kolay Tatlı Tarifleri – Oktay Usta

Ocakta Pişen Krem Karamel Tarifi

Ocakta Pişen Krem Karamel Tarifi

Ocakta Pişen Krem Karamel Tarifi

Krem karamel, tadıyla, karamelize olmuş sosu ile içimizi açan sütlü tatlıların başında geliyor. Genellikle tencerede pişirdikten sonra fırına atılıyor. Bu seferki tarifte sadece ocakta pişirilen, daha pratik bir krem karamel tarifi veriyorum. Çok lezzetli oluyor.

MALZEMELERİ:
1 litre süt
1 bardak şeker
2 çorba kaşığı mısır nişastası
3 tatlı kaşığı buğday nişastası
3 tatlı kaşığı un
2 yumurta sarısı
KARAMEL İÇİN:
1 bardak şeker
1,5 çorba kaşığı limon suyu

YAPILIŞI:
Karamel için bir cezveye şekerimizi koyuyoruz. Limon suyunu katıp, iyice karıştırıyoruz. Ocağımızı kısık ateşte açıyoruz. Cezvemizi sallaya sallaya şekeri eritiyoruz. Karamel rengini almaya başladığında istediğiniz renk oluncaya kadar pişirip, altını kapatıyoruz.

Ardından tatlımızı koyacağımız kaselere veya kalıplara hazırladığımız karameli paylaştırıyoruz.

Tatlımız için, tencereye süt, mısır nişastası, buğday nişastası, şeker, un ekleyip, karıştırıyoruz. Yumurta sarılarını da ilave edip, iyice karıştırıyoruz.

Ocağımızı orta ateşte açıyoruzve sürekli karıştırarak, pişirmeye başlıyoruz. Göz göz olup, kıvamını alana kadar karıştırarak , pişirmeye devam ediyoruz. Göz göz olduktan sonra ocağımızı iyice kısıyoruz ve 3 dakika daha pişirip, altını kapatıyoruz.

Hazırladığımız tatlımızı karamellerin üzerine paylaştırıyoruz. Oda sıcaklığında ılındıktan sonra buzdolabına kaldırıyoruz ve 7-8 saat kadar ya da zaman varsa bir gece boyunca bekletiyoruz.

Servis yapacağımız zaman tatlımızı tabağa ters çevirip, soğuk olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ