Kolay Tatlı Tarifleri – Oktay Usta

Nişastasız Fırın Sütlaç Tarifi

Nişastasız Fırın Sütlaç Tarifi

Nişastasız Fırın Sütlaç Tarifi

Klasik nişastasız anne sütlacını bir de fırında deneyin derim. Mükemmel oluyor. Ayrıca üzerine kesinlikle yumurta sarısına gerek olmuyor. Kendisi de harika kızarıyor. Böylelikle yumurta kokusu sevmeyenler de bayılarak yiyor. Mutlaka denemenizi öneriyorum.

MALZEMELERİ:
1 lt. süt
1 bardaktan bir parmak eksik kırık veya osmancık pirinç
1 bardaktan bir parmak eksik şeker
3 bardak su
Vanilya

YAPILIŞI:
Pirincimizi hiç yıkamadan sütlacı pişireceğimiz tencereye alıyor. Yıkamıyoruz, çünkü nişasta koymadığımız için pirincin kendi nişastasını kullanmış oluyoruz.

Ardından üzerine üç bardak suyu da ekliyoruz. Ocağımızı kısık ateşte yakıyoruz ve kontrollü olarak pirinçlerimiz suyunu çekip, iyice şişene kadar pişiriyoruz.

Suyunu çekip, şiştikten sonra bir litre sütümüzü ilave ediyoruz ve karıştırarak orta ateşte pişirmeye başlıyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra altını yine kısıyoruz ve ara sıra karıştırarak, 15-20 dakika daha pişiriyoruz.

Altını kapatmaya beş dakika kala şekerini ve vanilyasını ekliyoruz. Karıştırıyoruz ve beş dakika sonra altını kapatıyoruz.

Sütlecımızı güveç kaplarına veya ısıya dayanıklı kaplara paylaştırıyoruz. Fırının sadece üst kısmını 200 derecede ısıtıyoruz. Sütlaçlarımızı fırın tepsisine diziyoruz. Tepsinin içini güvelerin yarına kadar su gelecek şekilde dolduruyoruz.

Ardından üst kısma en yakın kata koyuyoruz ve üzerleri güzelce kızarana kadar kontrollü olarak pişiriyoruz. İstediğimiz gibi kızardıktan sonra fırından alıyoruz. Oda sıcaklığına gelene kadar bekledikten sonra buzdolabına kaldırıyoruz. En az 5-6 saat buzdolabında tutuyoruz. Bir ece tutarsanız çok daha iyi olur.

Ardından istediğimiz gibi süsleyerek veya sade olarak servise sunuyoruz.

Nişastasız Fırın Sütlaç hazır. Hepinize afiyet olsun…

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ