Kolay Tatlı Tarifleri – Oktay Usta

Nişastalı Poğaça Tarifi

Nişastalı Poğaça Tarifi

Nişastalı Poğaça Tarifi

Sizlere, çayın yanına çok yakışan, kıyır kıyır bir poğaça tarifi veriyorum. Gerçekten ağızda dağılıyor ve çok lezzetli oluyor. Nişasta, çok güzel bir kıyırlık veriyor. Mutlaka poğaçanızı bir de bu şekilde denemenizi öneriyorum. Kolay gelsin ve afiyet olsun…

MALZEMELERİ:
1 paket oda sıcaklığında yumuşamış margarin
2 tane yumurta beyazı
2 çay bardağı yoğurt (sulu olursa daha iyi olur)
1,5 çay bardağı sıvı yağ
2 çay bardağı nişasta (mısır)
2 tatlı kaşığı sirke
1 kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiğince un
İÇİNE:
Beyaz peynir
Maydanoz
ÜZERİNE:
Yumurta sarısı
Çörek otu veya susam

YAPILIŞI:
Oda sıcaklığında iyice yumuşattığımız margarini karıştırma kabımıza alıyoruz. Üzerine yoğurt ve sıvı yağı ilave edip, karıştırıyoruz. Yumurta beyazlarımızı katıp, karıştırmaya devam ediyoruz. Sarılarını üzeri için ayırın.

Sirkeyi katıyoruz ve karıştırıyoruz. Ardından nişastamızı, tuzumuzu ve kabartma tozumuzu ilave ediyoruz.

Yavaş yavaş un ekleyerek, yoğurmaya başlıyoruz. Ele yapışmayan, yumuşak, kulak memesinden biraz daha yumuşak kıvamda bir hamurumuz olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz. Hazır olduktan sonra kabın üzerini streç filmle kapatıyoruz ve buzdolabında 15-20 dakika dinlendiriyoruz.

Hamurumuz hazır olduktan sonra iç harcı için beyaz peynirimizi bir çatal ile eziyoruz. Maydanozu yıkıyoruz ve incecik kıyıyoruz. Peynir ve maydanozunu harmanlıyoruz. Beyaz peynir yerine lor da kullanabilirsiniz.

Hamurumuzdan parçalar koparıyoruz ve avucumuzun içinde açıyoruz. Ortasına harcımızdan koyuyoruz. Bir kenarını diğer kenarının üzerine kapatıp, iyice birleştiriyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.

Tüm malzemeyi bu şekilde bitirdikten sonra üzerlerine yumurta sarılarımızdan sürüyoruz. Çörek otu veya susam serpeliyoruz.

Fırınımızı 180 derecede ısıtıyoruz ve poğaçalarımızı içine atıyoruz. Kontrollü olarak üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.

Fırından alıp, ılınınca servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ