Kolay Tatlı Tarifleri – Oktay Usta

Nevzine

Nevzine

Nevzine

Bu gün çok lezzetli ve yöresel bir tatlı tarifimiz var. Kayseri yöresine ait Nevzine, içinde tahin ve ceviz gibi birbirine çok yakışan lezzetleri barındırıyor. Ayrıca şerbetinde de pekmez var. Yapılışı kolay tatlı tariflerinden biri diyebilirim. Değişik tatlı tarifi arayanlar mutlaka denemeli…

MALZEMELERİ:
250 gr. margarin
1 su bardağı tahin
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı sıcak su
Çeyrek çay bardağı süt
1 çorba kaşığı elma sirkesi
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı çekilmiş ceviz
Aldığı kadar un
ŞERBETİ:
3 su bardağı su
4 su bardağı şeker
1 su bardağı pekmez

YAPILIŞI:
Şerbeti için tencereye su ve şekeri alıyoruz. Kaynatıyoruz. Kaynayınca altını kapatıyoruz. Pekmezini ilave edip, karıştırıyoruz ve soğuması için kenara alıyoruz.

Hamuru için margarini eritiyoruz. Ilınınca karıştırma kabına alıyoruz. İçine tahini ve sıcak suyu ilave edip, karıştırıyoruz. Sıvı yağı da ekleyip, karıştırmaya devam ediyoruz. Sütümüzü ekliyoruz.

Sirke, tuz ve ince çekilmiş cevizi ilave ettikten sonra azar azar un ekleyerek, yoğurmaya başlıyoruz. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur olana kadar un ilave edip, yoğurmaya devam ediyoruz.

Fırın tepsimizi hafif yağlıyoruz. Harcımızı içine döküp, bastırarak, yayıyoruz. Her tarafa eşit yayıyoruz.

Bu aşamada ister üzerini düz bırakın, isterseniz de çatal ile çizin.

Fırını 200 derecede ısıtıp, içine atıyoruz. Kontrollü olarak üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Fırından aldıktan 2-3 dakika sonra soğumuş olan şerbeti gezdirerek döküyoruz. Şerbetini çekip, iyice soğuduktan sonra dilimleyerek, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ