Nevzine Tarifi

Nevzine Tarifi
Kayseri yöresine ait oldukça lezzetli bir tatlı tarifi ile devam edelim. Yapılış kolay ve çok lezzetli oluyor. Tahin ve pekmezi tatlıda severler kaçırmasın.

Nevzine Tarifi İçin Malzemeler:

Yarım paket margarin
1 çay bardağı tahin
Yarım su bardağından bir parmak fazla süt
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı kırılmış ceviz
1 çorba kaşığı sirke
1 kabartma tozu
3-3,5 su bardağı un
Şerbeti İçin;
2 su bardağı su
1,5 su bardağı şeker
Yarım su bardağı pekmez

Nevzine Tarifi Yapılışı:

Şerbeti için şeker ve suyu tencereye alıyoruz. Ara sıra karıştırarak kaynatıyoruz. Ocağı kapatınca pekmezi ekliyoruz ve karıştırıyoruz.

Hamuru için oda sıcaklığında yumuşattığımız margarini karıştırma kabına alıyoruz. Sıvı yağ, tahin, süt ve sirkeyi ekleyip, karıştırıyoruz. Kırılmış cevizi de katıp, karıştırıyoruz.

Kabartma tozundan sonra unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Fırın tepsisini yağlıyoruz ve hamurumuzu içine koyup, elimizle bastırarak yayıyoruz. Çatal ile çizikler atıyoruz.

Fırını 180 derecede ısıtıp, içine atıyoruz. Kontrol ederek yaklaşık 20-25 dakika pişiriyoruz.

Tatlımızı fırından aldıktan sonra dilimliyoruz. Ardından soğumuş olan şerbeti üzerine gezdirerek döküyoruz. Şerbetini çekip, dinlendikten sonra üzerini tahin ve ceviz ile süsleyip, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.