Kolay Tatlı Tarifleri – Oktay Usta

Nefis Şekerpare (İrmiksiz)

Nefis Şekerpare (İrmiksiz)

Nefis Şekerpare (İrmiksiz)

Şerkerparede irmiği ağır bulanlar için daha hafif ve çok lezzetli bir tarifimiz var. Adından da anlayacağınız üzere irmik kullanılmıyor. Şerbeti ve hamuru tam kıvamında oluyor. Ailenize yapabileceğiniz gibi, misafirlerinize de gönül rahatlığı ile sunabilirsiniz.

MALZEMELERİ:
2 yumurta (1 tanesinin sarısı üzerileri için ayrılacak)
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım paket margarin
4 yemek kaşığı pudra şekeri
1 çay kaşığı karbonat
3,5 bardak un
ŞERBETİ:
3 bardak toz şeker
4 bardak su
3-4 damla limon suyu

YAPILIŞI:
Şerbeti için tencereye su ve şekeri alıyoruz. Ocağı açıyoruz ve kaynatıyoruz. Kaynamaya başladıktan on beş dakika sonra limon suyunu ekliyoruz ve beş dakika da kısık ateşte kaynatıp, altını kapatıyoruz.

Gelelim hamura, Yumurtaların birinin tamamını, diğerinin sadece beyazını karıştırma kabın alıyoruz. Üzerine sıvı yağı ekliyoruz ve çırpıyoruz.

Ardından margarin ve pudra şekerini ilave edip, yoğurmaya başlıyoruz. Karbonatı katıyoruz. Unu azar azar ekleyerek, yoğurmaya devam ediyoruz. Ele yapışmayan, kulak memesi kıvamında bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz. Unun miktarı farklı olabilir. O yüzden kontrollü ekleyin. İlla 3,5 bardak olacak diye bir şey yok. Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur olduğunda un eklemeyi kesiyoruz.

Fırın tepsisini margarin veya tereyağı ile yağlıyoruz. Hamurumuzdan ceviz kadar parçalar alıyoruz ve oval şekilli tatlılarımızı yapıyoruz.

Tüm hamur bitene kadar yapmaya devam ediyoruz. Üzerilerine ayırdığımız yumurta sarısından sürüyoruz. Fırını 180 derecede ısıtıp, içine atıyoruz. Kontrollü olarak üzerileri kızarana kadar pişiriyoruz.

Fırından aldıktan sonra ilk sıcaklığı çıkınca, soğumuş olan şerbeti üzerine gezdirerek, döküyoruz. Ara sıra şekerpareleri ters çevirerek şerbeti iyice çekmesini sağlıyoruz.

Ardından istediğimiz gibi süsleyerek, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ